Vegetariánstvo sa vždy spájalo len so zdravými rastlinnými potravinami, ale všetci súperia mäsa majú svoje škodlivé slabosti, napríklad pizzu, proti ktorému niekoľko málo voňavých rezov môže odolať. Ako dar pre fanúšikov vegetariánstva dávame štyri neobvyklé recepty talianskych klasikov.
Vegetariánska pizza s hubami - recept
Táto skvelá pizza prináša viac ducha Francúzska než Taliansku, čo však robí to nie menej chutné. Známy syr Brie, ktorý použijeme v tomto receptúre, môžete nahradiť akýmkoľvek obľúbeným mäkkým syrom.
zloženie:
Pre test:
- múka - 320 g;
- soľ - 4 g;
- suché kvasinky - 4 g;
- voda 210 ml.
Pre plnenie:
- olivový olej - 45 ml;
- biela cibuľka - 85 g;
- vetva rozmarínu ;
- suché biele víno - 60 ml;
- šampiňóny - 240 g;
- petržlen zelené;
- brie - 120 g.
príprava
Začnime s prípravou cesta. Miešaním múky soľou a kvasinkami, všetko nalejte teplou vodou a mieste cesto. Dajte cesto na pôrode na teplé miesto približne na pol hodinu a dovtedy pripravte všetky prísady na plnenie a nastavte teplotu rúry na 230 ° C.
Na plnenie uložte cibuľu s rozmarínom na nízke teplo, aby sa karamelizoval. Nalejte víno a nechajte kvapalinu odparovať. Samostatne smažte huby a premiešajte ich s cibuľou a zeleninou.
Zložte cesto, rozdeľte náplň a položte kúsky syra na vrch. Varenie pizze trvá asi 6-8 minút alebo kým okraje nie sú bielené.
Ako rýchlo variť pizzu?
Ak potrebujete rýchlo konať, namiesto testu výnosov prídu tortilly alebo husté tortilly lavash. Úlohou je len vybrať lahodnú výplň.
zloženie:
- tortilly - 4 kusy;
- paradajková omáčka - 135 g;
- syr - 110 g;
- hrsť olív;
- červená cibuľa - 40 g;
- sladká paprika - 160 g;
- listy bazalky;
- konzervovaná kukurica - 130 g.
príprava
Po stieraní syra a nakrájaním papriky a cibule mačkejte tortilly s paradajkovou omáčkou a roztierajte naše polevy v ľubovoľnom poradí a nechajte za sebou len zelenú bazalku. Aby sa tortilly nerozliali a ukázali sa, že sú šupinaté, roztierajú sa na špici omáčky tenké plátky syra a roztierajú sa nad nimi vegetariánske pizzové polevy. Zložte tortilly pod gril (alebo vložte pod veko do panvice) a počkajte, až sa syr roztopí. Vyzdobte všetko s čerstvou bazalkou a skúste to.
Chutná vegetariánska pizza so syrovým cestom
Pravdepodobne poznáte poloprázdne okraje kúskov pizze, ktoré vždy zostávajú na tanieri po jedle. S receptom tohto testu sa všetko bude jesť až po poslednú omrvinku.
zloženie:
Pre test:
- múka - 320 g;
- kvasnice - 7 g;
- olivový olej - 30 ml;
- cukor - 5 g;
- syr - 170 g.
Pre plnenie:
- paradajková omáčka - 120 ml;
- strúhaný syr;
- červená cibuľa - 60 g;
- sladká paprika - 110 g;
- hrsť olív;
- čerstvé paradajky - 50 g.
príprava
Predhrievajte 200 ml vody, kým sa teplo a rozpustí v nej cukor. Na sladenú kvapalinu nalejte droždie a nechajte ich aktivovať asi 10 minút. Po chvíli pridajte