Jeden z najneobvyklejších výrobkov na stole je syr s plesňou. Prínosy a poškodenia tohto lieku dietetikmi sa hodnotia rôznymi spôsobmi.
Čo je užitočný a škodlivý syr s plesňou?
Rovnako ako obyčajný syr, výrobok s plesňou je vyrobený z mlieka, takže v ňom je veľa vápnika. A vďaka plesni sa lepšie absorbuje. Dokonca aj v tomto syre obsahuje rekordné množstvo bielkovín, existujú zriedkavé aminokyseliny, fosfor, vitamíny B, vitamíny A a D. Podľa najnovšieho výskumu, tvarový syr podporuje tvorbu melanínu v pokožke, čo znižuje riziko vzniku rakoviny kože a iných kožných ochorení.
Avšak, okrem výhod a škôd zo syra s plesňou, môže byť, ak ju používate vo veľkom množstve. Forma negatívne ovplyvní mikroflóru žalúdka, čo nevyhnutne vedie k gastrointestinálnym ochoreniam. Okrem toho môže výrobok spôsobiť alergie. Je kontraindikovaný u tých, ktorí majú tendenciu k opuchu, trpiaci ochorením obličiek, pretože vo svojom zložení má veľa sodíka .
Je možné jesť syr s plesňou počas tehotenstva?
Budúce matky majú takýto produkt v jeho prirodzenom stave nie je nutné - nie je známe, aký druh reakcie môže mať telo. Môžete jesť syry s plesňou u tehotných žien len v koláčiky a kastrol.
Výhody a škody na syre s modrou plesňou
Existuje veľa odrôd syra s plesňou. Existujú syry s bielou, červenou, čiernou plesňou, ale najušľachtilejšie, rovnako ako najobľúbenejšie a rozpoznateľnejšie, je modrá. Otázkou je, či je syr s takou plesňou užitočný, zaujíma veľa. Na to pozitívne reagujú odborníci. Takýto výrobok podľa ich názoru môže byť nebezpečný len pre tých, ktorí netolerujú penicilín, ktorý sa nachádza vo veľkých množstvách v modrej plesni. Jeho použitie spočíva v tom, že môže zlepšiť trávenie, posilniť kosti a zuby.