Kuracie mäso - najdostupnejšie a ľahko variť mäso. V závislosti od vašich vlastných preferencií môžete variť červené alebo biele mäso: prvý je šťavnejší kvôli prítomnosti tuku, a preto sa na ne zamerajme dnes. Najlepšie recepty stehien v rúre sa zhromažďujú v tomto materiáli.
Kuracie stehná so zemiakmi v rúre
Ďalším plusom červeného mäsa je aj skutočnosť, že súčasne s ním v rúre môžete pečať zeleninu. Po prvé, čas na varenie mäsa a zeleniny je takmer vyrovnaný a po druhé, všetky zložky na plechu budú impregnované kuracím tukom a džúsom.
zloženie:
- kuracie stehná - 780 g;
- Ružičkový kel - 430 g;
- zemiaky (malé) - 540 g;
- olivový olej - 45 ml;
- Provensálne byliny - 1/2 st. lyžice.
príprava
Plech na pečenie zakryte fóliou a rozdeľte ju na zeleninu: kapustu nakrájajte na polovice a malé zemiakové hľuzy. Nalejte zeleninu polovice oleja a sezónu soľou. Stehná tiež soľ so soľou, posypte zvyšným olejom a posypeme provensálskymi bylinkami. Králik rozotrejte v strede panvice a stehne a zemiaky položte do rúry pol hodiny na 220 stupňov.
Recept na kuracie stehná v rúre
zloženie:
- kuracie stehná - 780 g;
- balsamikový ocot - 55 ml;
- omáčka z granátového jablka - 55 ml;
- med - 35 ml;
- olivový olej - 15 ml.
príprava
Najskôr pripravte marinandu na stehnách kuracie v rúre. Spojte ocot, šťavu z granátového jablka, med a olivový olej. Kuracie mäso položte do pripravenej zmesi a nechajte ju asi na jeden deň na marinovanie. Po uplynutí času umiestnite boky na plech a osušte ich. Vložte vtáčik do rúry na 10 minút pri teplote 220. V tejto chvíli položte panvicu s marinádou na oheň a varte ju na podobné obdobie. Mazanie bokov s glazúrou každých 5 minút, pečieme ich ďalších 15-20 minút.
Ako variť kuracie stehno v rúre?
zloženie:
- kuracie stehná - 6 ks;
- šťava z páru oranžovej;
- olivový olej - 35 ml;
- sójová omáčka - 45 ml;
- vetvy rozmarínu - 2 ks;
- cukor - 5 g;
- cesnak - 3 zuby.
príprava
Pred vyprážaním steakov v rúre ich marinujte v zmesi pomarančového džúsu, olivového oleja, nakrájaného cesnaku, sóje, cukru a rozmarínu cez noc. Nasledujúci deň pečiete boky po dobu 25-30 minút pri 220 stupňoch, nezabudnite pravidelne mazať kožu na stehnách s pozostatkami marinády.