Repkový olej sa získava z nektáru kvetenstva žltej rastliny olejnínovej repky. Jeho produkcia medu je menej v porovnaní s ostatnými medovými rastlinami (lipa, akácia, ďatelina). To je najmenšia hodnota druhov, ale je známa ako užitočná pre stratu hmotnosti a zlepšenie tela.
Repkový olej - užitočné vlastnosti
Fanúšikovia správnej výživy by mali venovať pozornosť medu z repky, ktorej výhody a ublíženie živo vnímajú včelári z Ruska, Bieloruska a Ukrajiny. V koncentrácii mikroelementov nemá analógy. Pre jedinečné vlastnosti sa niekedy nazýva "nažive". Čo je užitočné, je repkový med - vďaka svojmu výnimočnému chemickému zloženiu je ľahko stráviteľný a umožňuje rýchlo nasýtiť telo, znižuje chuť do jedla a dáva živosť. Taký med je užitočný pre ľudí s ochorením krvi, štítnej žľazy, nervového a kardiovaskulárneho systému.
Repkový olej - zloženie
2/3 medu z repky pozostáva zo sacharidov (35% glukózy a 40% fruktózy), vody (do 20%) s nečistotami stopových prvkov a minerálov. V kompozícii nájdete potrebný jód, draslík, zinok, sodík, kyselina askorbová, bór a mnoho ďalších prvkov - až 300 rôznych zložiek. V malom množstve (menej ako 1%) obsahuje med z repky organické kyseliny, popol, polysacharidový dextrín. V závislosti od klimatických podmienok a životného prostredia medonosných včiel sa zloženie a pomer prvkov môže líšiť.
Ako rozoznať med rez medu?
Vonkajšie sa dá odlíšiť od ostatných odrôd. Má charakteristickú jantárovú farbu, takmer bielu, a po kryštalizácii sa stáva ešte ľahšou. Neinformovaní spotrebitelia niekedy berú tento včelársky výrobok za nepravdepodobný falošný. Nákup repkového medu, ako určiť, čo presne ten istý nektár je pred vami - to bude naznačené vonkajšími a chuťovými vlastnosťami:
- matný, nepriehľadný, hrubý;
- má príjemnú, jemnú arómu;
- chuť je veľmi sladká, dokonca sladká;
- má horkú chuť.
Ako si vziať med?
Liečivé vlastnosti medu z repkového semena mu poskytli miesto v pokladnici ľudových prostriedkov na odstránenie mnohých ochorení. V kombinácii s mliekom a ovsenými vločkami pomáha pri vyčerpaní a normalizuje celkový stav po ochorení. Ak chcete zlepšiť imunitu, musíte ju vysušiť na nízkych teplotách so šípkami. Pridávanie do nápojov je problematické z dôvodu slabej rozpustnosti vo vode a kvapalina by nemala byť horúca 60 ° C. Najlepšie je jesť v čistej forme na prázdny žalúdok, čo prispieva k zníženiu telesnej hmotnosti. V deň spotreby nesmie presiahnuť 2 polievkové lyžice a nie naraz.
Med z repky - škody
Všetko je dobré v umiernenosti, nie je výnimkou a užitočným medom z repky, ktorého výhodou a škodou v jej zložení. Vzhľadom na veľké množstvo fruktózy a iných monosacharidov by ste ju nemali používať príliš často kvôli riziku vzniku cukrovky . Nekontrolovaná spotreba včelích produktov vo veľkom množstve môže spôsobiť kaz a obezitu.
S opatrnosťou by mala byť zahrnutá do stravy a ľudí s chronickými ochoreniami, najmä s výraznou alergiou, a deti do 7 rokov. Táto odroda sa týka hypoalergénnych, ale môže spôsobiť reakcie (sčervenanie, svrbenie, výtok z nosa) s individuálnou neznášanlivosťou určitých zložiek. Predtým, ako do našej stravovacej stravy vstúpi med rez medu, ktorého vlastnosti nie sú v našej krajine úplne pochopené, napríklad to, že je hlavnou súčasťou stravy, odporúčame konzultovať s lekárom.
V Indii, Číne, Severnej Amerike a európskych krajinách je znásilnenie populárnou olejnatosťou a med sa vyrába v priemyselnom meradle. Vo východnej Európe zatiaľ nezíska správnu popularitu, ale všetko smeruje k tomu. Jeho užitočnosť je indikovaná jedinečnými indikátormi a blahodárnymi účinkami na ľudský organizmus.