Obsah kalórií v hubách

Dnes, v regáloch predajní, aj napriek ročnému obdobiu môžete vždy nájsť množstvo húb. Mnohé dievčatá, ktoré diétujú alebo sledujú postavu, sa však pýtajú, či je možné jesť jedlo pri jedle, ak áno, akú prípravu by mali uprednostňovať. Poďme to prísť na to.

Zloženie a obsah kalórií húb

Stojí za zmienku, že nie všetky huby sú rovnako užitočné. Takže odborníci na výživu zvyčajne rozdeľujú všetky lesné huby na 4 skupiny podľa stupňa nutričnej hodnoty.

1. Prvými sú huby, červené hlávky a biele huby. Obsahujú najväčšie množstvo všetkých užitočných stopových prvkov a najvyváženejší sú tuky, bielkoviny a sacharidy .
2. Druhý typ zahŕňa podberozoviki, mastné, dub, podsinoviki, pihy, poľské huby, osiky huby.
3. Do tretej - kozy, serušky, russula, lišty, huby, morely, mechy.
4. Do štvrtej - krasnushki, svinushki, ustrice huby, ryadoviki a tak ďalej.

Samozrejme, táto klasifikácia je podmienená, pretože kompozícia závisí nielen od druhu huby, ale aj od spôsobu jeho prípravy. Hlavnými minerálnymi látkami obsiahnutými v hubách sú vápnik, draslík a fosfor, pričom obsah týchto látok v tomto produkte je zhruba rovnaký ako ryby. Maximálne množstvo všetkých užitočných látok je obsiahnuté v bielych hubách, o niečo menej v perníku. Ak hovoríme o výhrevnosti lesných húb, potom minimálna energetická hodnota obsahuje líniu a medové agary (22 a 29 kcal na 100 g). Maximálny obsah kalórií je biela huba, poderezozovik a hríb (40, 36 a 35 kcal na 100 g). Obsah kalorií solených húb sa výrazne nelíši od čerstvých húb, ale keď sa vysuší, zmení sa.

Kalorický obsah sušených húb

Kalorický obsah suchých húb sa výrazne líši od čerstvého analógu. Napríklad, napríklad v čerstvých lištách je energetická hodnota 30 kcal na 100 g, zatiaľ čo v suchej forme je už 261 kcal. A tak to je so všetkými hubami: čerstvé podberezovik obsahuje 36 kalórií na 100 gramov, sušené - 231 kcal. To je dôvod, prečo odborníkom na výživu sa odporúča používať akékoľvek huby varené alebo marinované. Pre tých, ktorí sedia sledovať svoje obrazové, je úplne neprijateľné jesť vyprážané huby . Napriek tomu, že obsah užitočných látok v takýchto hubách sa trochu líši od čerstvých variantov, absorbujú príliš veľa oleja, čo určite vedie k zvýšeniu hmotnosti.