V množstve iných nutričných zložiek potrebných pre človeka, vitamín B5 zaujíma osobitné miesto. Nie všetci ľudia si však uvedomujú nielen úlohu, ktorú zohrávajú v metabolických procesoch tela, ale aj to, čo obsahuje vitamín B5. Hoci tieto znalosti môžu byť veľmi užitočné, vzhľadom na to, aké nepríjemné dôsledky nedostatok tohto vitamínu ohrozuje.
Prečo telo potrebuje vitamín B5?
V najobecnejšej forme môže byť úloha tejto látky definovaná ako katalyzátor metabolických procesov. Je to vitamín B5, ktorý spôsobuje, že telo používa tukové bunky na lipolýzu - štiepenie s následným rozdelením energetických zdrojov potrebných pre život. Okrem toho je potrebný vitamín B5 pre normálnu činnosť nadobličiek, produkciu hormónov a enzýmov. Stimuluje mozog, nervový systém, pomáha telu produkovať protilátky a optimalizuje fungovanie imunitného systému.
Ak vitamín B5 nestačí v tele, človek začne cítiť chronickú únavu, depresiu, rýchlo sa unaví, často ochladí, má svalové bolesti, nevoľnosť, kŕče na nohách. Keď je táto látka nedostatočná, začnú sa prejavovať zažívacie ťažkosti, vyvíja sa vred, závraty sa zhoršujú, na koži sa môže objaviť červená vyrážka, môžu vypadnúť vlasy, môžu sa objaviť v kútikoch úst, ekzémy.
Vlastnosti užívania vitamínu B5 alebo kyseliny pantoténovej
Aby sa zabránilo hypovitaminóze, človek by mal konzumovať aspoň 5-10 mg vitamínu B5 denne. Ak je chorý, fyzicky vyčerpaný, obnovený po operácii, potom by mal každý deň dostávať 15-25 mg. To isté platí pre tehotné ženy a pre dojčiace matky. Toto množstvo vitamínu možno získať z potravy. Špeciálne lieky s touto látkou môžu predpisovať iba lekári.
Kde príde vitamín B5?
Optimálny spôsob, ako získať zázrak vitamín, je bežné jedlo. Preto nie je nepochybné zistiť, ktoré potraviny obsahujú vitamín B5. Vzhľadom na to, že je veľmi prirodzený, možno ho nájsť takmer v každej potravine, ale v rôznych množstvách. Väčšina z nich v kvasniciach a hrášku - 15 mg na 100 gramov produktu; v sóji, hovädzieho mäsa, pečene - 5-7 mg; jablká, ryža, kuracie vajcia - 3-4 mg; chlieb, arašidy , huby - 1-2 mg. Je potrebné mať na pamäti, že pri varení a konzervovaní je asi 50% vitamínu B5 zničených, s 30% zmrazením, a preto by malo byť predmetom minimálneho kulinárskeho spracovania pre výrobky, ktoré ho obsahujú.