Od detstva sme sa učili, že na večeru musí byť "prvý" - polievka, borsch, rassolnik a tak ďalej. Nedávno sa však v tejto otázke objavilo čoraz viac protichodných názorov. Niektorí pediatri pevne veria, že polievka by mala byť v detskej strave každý deň, iní nevidia problém v tom, že dieťa odmieta prvé jedlo. V každom prípade, rozhodnutie o tom, čo kŕmiť deti, berú len rodičov.
Čo je užitočná polievka pre deti?
Hlavnou výhodou polievok je to, že mäsový, rybí alebo zeleninový vývar, na ktorom sú varené, obsahuje účinné látky, ktoré spôsobujú chuť do jedla a v dôsledku toho podporujú lepšie trávenie a asimiláciu potravín. Menej agresívne sú detské polievky - zemiaková kaša - nevyvolávajú sekréciu a preto nedráždia sliznicu žalúdka a čriev kvôli jej jemnej krémovej konzistencii. Okrem toho sa nemusia žuť, takže správne varené polievkové pyré sú vhodné aj pre dojčatá.
Polievkové recepty pre deti
Tekvicová polievková krémová polievka pre deti
Tekvica je mimoriadne užitočná, okrem mnohých vitamínov a minerálov obsahuje aj vlákninu, ktorá pomáha zlepšiť trávenie, a preto sa táto polievka odporúča vstúpiť do stravy od 8 mesiacov.
zloženie:
- tekvica - niekoľko lobúl;
- mrkva - 1 kus;
- krém - 150 ml;
- maslo - 1 kus;
- soľ.
príprava
Zelenina by sa mala čistiť, umyť a nakrájať na malé kocky. Nalijte studenú vodu a variť až do varenia - až kým sa mrkva a tekvica nezmäknú. Voda spája zeleninu cez sito alebo rozomelie pomocou mixéra. Pridajte soľ, zahriaty krém a maslo, dôkladne premiešajte, až kým nebudete hladké.
Zeleninové polievkové pyré pre deti
Recept na túto polievku sa môže líšiť v závislosti od veku, sezóny a dostupnosti zeleniny. Ak si vychutnáte túto lahodnú a výživnú polievku na "základnom" receptúre, potom ju môžete dať takmer od začiatku doplnkového kŕmenia.
zloženie:
- biela kapusta - 1 list;
- zemiaky - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- vačený vaječný žĺtok - polovica;
- voda - 1 sklo.
príprava
Zelenina je umývaná, kartáčovaná, nakrájaná na malé kúsky. Voda v hrnci prinesie do varu, potom pridajte zeleninu do nej, variť pod viečkom, kým pripravený asi 15 minút. V pripravenej polievke pridajte žĺtok a rozomlejte, až kým nebude zmiešaný s mixérom. Vajcia v polievke je možné pridať každý druhý deň a striedať s maslom.