Lahodná, výdatná a ústna polievka s roztaveným syrom dokonale diverzifikuje každodennú stravu a prináša novinky do známeho, trochu nepríjemného menu. Je ľahké variť, dokonca aj bežný recept na prvé jedlo môže byť premenený pridaním niekoľkých syrov do kompozície.
Ako variť syrovú polievku s roztaveným syrom?
Sušená syrová syrová polievka s roztaveným syrom nie je ťažké. Z obvyklého prvého pokrmu môžete urobiť bohaté a šialeno bohaté jedlo, ale hlavnou vecou nie je preháňať ho a pridávať syrovú základňu.
- Pri nákupe syrov, pozrite sa na balenie, neberte "syrový výrobok", nebudete mať s ním lahodnú jedlo.
- Pred pridaním syra do polievky je potrebné trochu roztaviť: otrepte a nalejte horúcu vodu po dobu 15 minút.
- Pastovitý syr sa pridá do takmer pripravenej polievky a počkajte, kým sa úplne nerozpustí.
Polievka so šampiňónmi a roztaveným syrom
Najcharakteristickejšia a bohatšia chuť je polievka so šampiňónmi a roztaveným syrom. Ukazuje sa, že je uspokojujúce a recept nevyžaduje žiadne korenie, môžete sa obmedziť na nakrájanú zeleninu. Pri servírovaní doplňte misu s ružami, je lepšie ich vyrobiť sami vysušením kusov v rúre, v panvici alebo v mikrovlnnej rúre.
zloženie:
- vývar (kuracie, hubové, zeleninové) - 800 ml;
- šampiňóny - 500 g;
- syrki - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- zemiaky - 300 g;
- nakrájaný kôprid - 50 g;
- krutóny - 1 hrsť.
príprava
- Spazerujte cibuľu, pridajte doštičky s hubami, smažte, až sa urobí, pridajte maslo.
- Vo vriacej vývaru hádzať kocky zemiakov, soľ.
- Utrite syr, nalejte vriacej vode, po 10 minútach nalejte do vývaru, miešajte.
- Presuňte smažiť na polievku, varíme 10 minút, vypnite ju.
- Podávajte ľahkú polievku s roztaveným syrom, ochutnáte zeleninu a pridajte k ružkám.
Polievka s roztaveným syrom a kuracím mäsom
Kuracia polievka s roztaveným syrom sa pripravuje podobne ako huby, ale v tomto prípade nemožno pridávať zemiaky. Vývar bude chutnejší, ak ho budete variť z hydiny s pridaním koreňov a zeleniny. Pri servírovaní zdobia zelené a krutóny. Z uvedeného množstva zložiek bude 4 porcie.
zloženie:
- kuracie krk, krídla a operadlo - 500 g;
- syrki - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- voda - 1,2 l;
- greeny - 50 g;
- krutóny - 1 hrsť.
príprava
- Z vody a drobov varíme vývar 1 hodinu.
- Strouhané syrové syroviny, nalejte 1 šálku horúcej vývaru.
- Do vývaru pridajte celú cibuľu a nakrájanú mrkvu.
- Po 25 minútach odložte zeleninu, nalejte syrovú hmotu, premiešajte. Približne ďalších 10 minút.
- Throw greens, pri servírovaní polievky s roztaveným syrom sa dopĺňa krutóny.
Polievka s krevetami a roztaveným syrom - recept
Gurmánska a jemná polievka s krevetami a roztaveným syrom nie je ťažké pripraviť, ale výsledkom je vždy výrazná chuť a neobvyklá chuť. Bouillon je ideálna ryba a špeciálne pikantné ošetrenie prinesie bohatým prechodom z rôznych druhov zeleniny: cibuľa, mrkva, zeler a sladká paprika.
zloženie:
- sladká paprika, mrkva, cibuľa - 1 ks;
- zeler - 3 stonky;
- maslo - 50 g;
- zemiaky - 3 ks;
- zelená cibuľa, tymian, kôpor - 50 g;
- krevety - 400 g;
- vývar - 700 ml;
- syr - 200 g.
príprava
- Vo vriacej vývaru hádzať zemiakové kocky.
- Posypte cibuľou, mrkvou, zelerom a paprikou.
- Nalejte hnedé a strúhané syrky na zemiaky a nalejte všetok mixér.
- Na tanieriach rozotrejte varené krevety, nalejte horúcu polievku, roztierajte zeleninou.
Polievka s loveckými klobásami a roztaveným syrom
Neuveriteľne bohatá chuť má polievku s roztaveným syrom a klobásou. Pre mimoriadne jemnú konzistenciu používajte pastovitý výrobok a vyberajte si vysokokvalitné klobásy, ktoré je potrebné vyčistiť z fólií a nakrájať na kruhy. Pre väčšiu sýrovú chuť môžete pridať trochu chutného tvrdého syra.
zloženie:
- roztavený syr - 150 g;
- tvrdý syr - 70 g;
- zemiaky - 3 ks;
- klobásy "Lov" - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- vývar - 1,5 l;
- zelená cibuľa a kôpor - 50 g.
príprava
- V vývaru hádzať kocky zemiakov, variť do polotovarov.
- Syr sa zriedi v 100 ml bujónu.
- Cibuľu posypte cesnakom, presuňte na polievku, soľ, sezóna s korením.
- Pridajte klobásy a syrovú zmes. Zamiešame.
- Posypeme strúhaným syrom, zelenou a dusíme ďalších 5 minút.
Rastlinná polievka s roztaveným syrom - recept
Nádherná, jasná a šialene aromatická zeleninová polievka s roztaveným syrom sa varenie dvakrát. Hlavné ingrediencie sú už pripravené a nevyžadujú predpečenie ani praženie. Varenie vývar zo zeleniny: cibuľa, mrkva, cuketu a korene. Pokiaľ je to potrebné, v hotovej miske môžete pridať kusy vareného kuracieho mäsa.
zloženie:
- cibuľa, mrkva, cuketu - 1 ks;
- petržlenové korene - 1 partia;
- kukurica - 1 b;
- cibuľa zelená - 20 g;
- syr "Yantar" - 150 g;
- voda - 800 ml;
- soľ, kurkuma.
príprava
- Vo vriacej vode hádzať celú žiarovku, koreň korenie a nakrájanú mrkvu a cuketu.
- Zrieďte syr v 100 ml bujónu.
- Odstráňte žiarovku z vývaru a zvyšnú zeleninu zmiešajte s mixérom.
- Hádzať kukuricu, miešať, soľ, sezóny s kurkum.
- Naliať syr hmotnosť, miešať, varte na 5 minút.
- Podávame polievku s roztaveným syrom, obliekame bylinky, kurčatá a krutóny.
Rybia polievka s roztaveným syrom - recept
Rybia polievka s roztaveným syrom môže byť varená v podobe fínskej polievky , nahradiť alebo čiastočne doplniť krémovú základňu. Ak máte rybie filé, rýchlo varite jedlo. Trochu sušená chilli poskytne chuť chýbajúcej pikantnosti a korene urobia lahodnú polievku s roztaveným syrom, zvlášť voňavými.
zloženie:
- filé z červenej ryby - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- mlieko 3,2% - ½ st.
- syr "Yantar" - 150 g;
- koreň petržlenu - 10 g;
- voda - 800 ml;
- kôpor - 50 g;
- Laurushka - 2 listy;
- soľ, čierne korenie, čile.
príprava
- Kusy rýb, nalejte vodu, pridajte nakrájanú cibuľu a varíme 20 minút.
- Hádzať zemiaky, strúhaný koreň, opekať 15 minút.
- V teplom mlieku rozložte syr, nalejte do polievky.
- Pridajte vavrínu, zeleninu, soľ, sezónu.
- Tomitu polievku s rybami a roztaveným syrom 10 minút.
Syrová krémová polievka s roztaveným syrom - recept
Jemná krémová polievka s roztaveným syrom sa pripravuje na kuracie, rastlinné alebo rybie vývar. Zložky, ktoré zohrávajú hlavnú úlohu - smotana a syr - robia liečbu bohatou, s ľahkou konzistenciou. Zeleninová sada môže byť štandardná - zemiaky, mrkva a cibuľa, ale nedávajte si smaženie, výsledok bude kaziť.
zloženie:
- kurací vývar - 800 ml;
- zemiaky - 3 ks;
- syrki - 20 kusov;
- krém - 200 ml;
- zelené kôpru a petržlenu - 50 g;
- Gorenki;
- varené kuracie filety - 200 g;
- soľ, korenie, paprika - na štipku.
príprava
- V vývaru hodiť zemiaky, variť, kým pripravený.
- V smotane roztierajte stierané utierky.
- Zmiešajte miešačku so zemiakmi, bez toho, aby ste zariadenie zastavili, naliate zmes smotanového syra nadol.
- Soľ, sezóna s korením.
- Pri servírovaní polievkovej smotany s roztaveným syrom sa dopĺňa mäso, krutóny a zelenina.
Polievka s maslom a roztaveným syrom
Výrazná polievka s roztaveným syrom, ktorého recept je opísaný nižšie, sa vyznačuje špeciálnym bohatým vývarom a bohatou nasýtenou kompozíciou. Mäsové guľôčky sa dajú pripraviť z mletého mäsa alebo zo zmesi rôznych druhov mäsa. Takáto liečba môže byť ponúkaná deťom, pretože v kompozícii nie sú žiadne korenené korenie.
Zloženie :
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- sladká paprika - 1 ks;
- tavený syr - 150 g;
- voda - 800 ml;
- masové guľôčky mäso - 10-15 ks.
príprava
- Vo vriacej vode, hádzanie kulečníkov, variť 30 minút.
- Pridajte kocky zemiakov.
- Nakráňte cibuľu, papriku a mrkvu a preneste ich na polievku. Prosím, soľ.
- V pohári horúcej vývaru zriedte strúhaný syr a nalejte do polievky. Tomite 15 minút
Zemiaková krémová polievka s roztaveným syrom
Vkusná, hustá a šialene aromatická polievka s hladkým syrom sa varí pol hodiny. Varený vývar, ktorý je vopred pripravený, bude slúžiť ako základňu, musíte pred mletím dostať kusy mäsa a pridať ich do hotového pyré. Ideálnym doplnkom k jedlu budú krutóny a nakrájané kôprové zeleniny.
zloženie:
- kurací vývar - 800 ml;
- zemiaky - 500 g;
- tvaroh - 200 g;
- maslo - 100 g;
- zelenina, toast slúžiť;
- soľ, korenie.
príprava
- Vo varnom vývaru hodiť zemiaky, variť až do hotovej.
- Sypaný syr nalejte pohár horúcej vývaru.
- Polievku polievame s mixérom, soľou, sezónom, vylijeme syrovú hmotu, nasypeme maslo.
- Znova vymažte mixér, preveďte do varu, vypnite.
- Podávajte so zelenými a krutónmi.