Lahodný a osviežujúci citrónový koláč rozjasní nudný domácký čaj a nádherne navrhnuté pečivo úspešne doplní slávnostné menu. Varenie jasného a lahodne voňavého jedla je možné v mnohých ohľadoch, výsledkom bude vždy svieži koláč s červeným povrchom a žltou drvinou.
Ako pripraviť citrónový koláč?
Môžete si pripraviť ovocný citrónový koláč pre akýkoľvek recept, ktorý ste testovali, pridať kôru, citrusovú šťavu na test a získať nádherné aromatické ošetrenie. Základ pečenia je úspešne doplnený o kandizované ovocie, hrozienka, orechy zdobené glazúrou a impregnované sirupom.
- Recept na citrónový koláč v rúre je možné prispôsobiť iným kuchynským spotrebičom: multivárske, chlebové. Pre druhú nemusíte nič vymýšľať, pretože zariadenie je vybavené režimom "Cupcake" alebo "Sweet bread". Vo viacnásobnom počte variť na "Pečenie", v režime "Polievka" alebo "Multipovar".
- Chutné citrónové koláče pečiete v podobe jedného koláča alebo rozdeľte cesto na formy. V poslednom čase pečenia sa skráti na 20 minút.
- Tradičné cesto neakceptuje pridávanie fermentovaných mliečnych výrobkov a mieša sa s olejom a citrónovou šťavou. V moderných verziách sa pečivo pripravuje na jogurt, kyslá smotana, jogurt a jogurt.
Lemonový koláč - klasický recept
Klasický citrónový koláč sa pripravuje z malej sady prísad a je impregnovaný citrusovou glazúrou, ktorá je vyrobená zo šťavy a práškového cukru, do hladkej a bielej hmoty. Koláč sa ukáže ako nádherná a zároveň hustá, jemne pórovitá, dlho udržiava sviežosť, dokonca aj ďalší deň zostane jemná.
zloženie:
- cukor - 1 položka;
- vajcia - 3 kusy;
- múka - 200 g;
- vanilín a prášok do pečiva;
- mäkký olej - 150 g;
- citrónová šťava - 50 ml;
- šupka - 1 polievková lyžica. l;
- citrónovo-cukrová glazúra - 100 g.
príprava
- Vyčistite olej s cukrom.
- Zlejte šťavu, pridajte kôru, vanilku a prášok do pečiva.
- Beat s mixérom, pridať jedno vajcia naraz.
- Vložte múku, mieste tekutinu, hladké cesto.
- Nalejte do formy, pečte citrónový koláč 30 minút na 180 stupňov.
- Ďalší teplý koláč naliať cukor-citrónovú glazúru.
Lemonový koláč na kefíre
Pri príprave tohto košíka s citrónovou kôrou sa nedá pridať šťava v cesto, kefír stačí ako "zdvíhacia sila". Strúhanka koláča vyjde pórovitá, vzdušná a čerstvá jemne nastrúhaná kôra je dostatočná na to, aby bol koláč nasýtený citrusovou chuťou a arómou. Pri brúsení kôry je dôležité, aby sa nedotýkala bielej časti kôry, takže chuť koláča nie je horká.
zloženie:
- kefír - 200 ml;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 50 ml;
- mäkké maslo - 50 g;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- vanilkový cukor - 1 lyžičku;
- prášok do pečiva;
- múka - 250 g.
príprava
- Porazte vajíčko s cukrom. Vložte vanilín, prášok do pečiva a kôru.
- Nalejte rastlinný olej a roztopený krém.
- Pridajte kefír. Pridajte múku na hladké, tekuté cesto.
- Nalejte do formy, pečte 40 minút na 190 stupňov.
Tvarohový citrónový koláč
Veľmi jemný, svieži citrónový koláč s tvarohom, ktorý je stále v procese pečenia, podmaní sladký zub s vynikajúcou a bohatou arómou. Ak pečiete koláč s okrúhlym tvarom s priemerom 25 cm, čas trvania varenia trvá 40 minút, pri použití menšej nádoby sa doba trvania zvyšuje o 10 minút. Ak používate malé formy na vdolky - upiecjte dezert nie viac ako 25 minút.
zloženie:
- cukor - 130 g;
- vajcia - 3 kusy;
- tvaroh - 200 g;
- maslo - 50 g;
- citrónová kôra - 2 lyžice. l;
- prášok do pečiva;
- múka - 200 g.
príprava
- Zarezte olejom s cukrom, vložte tvaroh a vajíčka, miešajte jeden po druhom.
- Vyhoďte prášok do pečiva a kôru.
- Predložte múku, mieste cesto.
- Pečte koláč s citrónom počas 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Lemonový koláč s impregnáciou
Tento vlhký citrónový koláč je pripravený podľa klasickej americkej receptúry, citrusový sirup sa použije na impregnáciu, ktorá sa aplikuje na horúci koláč a nechá sa stáť niekoľko hodín. Ak pečenie nie je určené pre deti v sirupe, pridajte aromatický alkohol: rum, gin alebo ovocný likér. Nie je potrebné znížiť množstvo sladidla v receptúre, pečenie nebude sladké, naopak chuť bude veľmi vyvážená.
zloženie:
- práškový cukor - 200 g + 4 polievkové lyžice. l. v sirupe;
- vajcia - 4 kusy;
- nesladený jogurt - 150 ml;
- rastlinný olej - 150 ml;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- prášok do pečiva;
- múka - 200 g;
- citrónová šťava - 50 ml + 2 lyžice. l. v sirupe;
- rum - 3 lyžice. l.
príprava
- Porazte vajcia s práškom, vložte jogurt.
- Zaviesť kôru, šťavu, maslo.
- Pridajte prášok do pečiva a múku.
- Pečieme 40-50 minút pri 180 stupňoch.
- Zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou a rumom.
- Pripravte horúci citrónový koláč so sirupom, nechajte 2 - 4 hodiny vychladnúť.
Lemonový koláč na kyslej smotane
Doplniť zloženie citrusových pečenie môže byť nekonečné, všetky orechy, kandizované ovocie, sušené ovocie a mak sa zmestí. Lemonový koláč s hrozienkami sa ukáže veľmi sladká a kysané cesto sa pečie o niečo rýchlejšie a tortu vychádza jemnejšie, veľmi svieže a jemne pórovité. Ak je to žiaduce, povrch je ozdobený glazúrou, impregnovaný sirupom alebo pokropený práškom.
zloženie:
- cukor - 100 g;
- múka - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mäkký olej - 100 g;
- kyslá smotana - 4 lyžice. l;
- prášok do pečiva, vanilín;
- citrónová kôra - 2 lyžice. l;
- hrozienka - 2 háčiky.
príprava
- Zahrejte cukor a maslo, vložte vajcia a potom zakysanú smotanu.
- Vyhoďte prášok do pečiva, vanilku a kôru.
- Vložte múku, mieste hladké cesto, pridajte hrozienku, premiešajte.
- Pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.
Lemonový koláč s kondenzovaným mliekom
Chutné, svieže a šialene aromatické, dostanete v rúre citrónový koláč . Cukor je uvedený v receptúre, ale určite ho môžete odstrániť, aby sa pečenie menej sladké. Citrusová šťava dokonale vyvažuje sladkú pochúťku a pochúťky prídu s dokonalou dochuťou. Hrušky robia pečenie veľmi šťavnaté a mandle budú mať neobvyklú chuť.
zloženie:
- múka - 100 g;
- škrob - 50 g;
- kondenzované mlieko - 100 ml;
- olej - 150 g;
- cukor - 70 g;
- hrušky - 2 ks;
- mandle - 100 g;
- prášok do pečiva;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l;
- citrónová šťava - 3 lyžice. l;
- vajcia - 2 ks.
príprava
- Naseknite mandle na malé kúsky.
- Porazte vajcia s cukrom a maslom.
- Zaviesť kondenzované mlieko, prášok do pečiva, mandle, múku a škrob.
- Vložte šťavu a kôru, dôkladne premiešajte.
- Nalijte cesto do formy.
- Hrušky odlúpnite, nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro, nakrájajte polovice na dosky a vložte do cesta.
- Pečieme citrónový koláč 35 minút na 180 stupňov.
Lemon a banánový koláč
Najjednoduchší citrónový koláč sa varí veľmi rýchlo, všetky zložky sa zmiešajú v určitom poradí a pečú po celú pol hodinu. Banány sú lepšie vybrať, nie príliš zrelé, sú rezané kockou a potom v hotovej dávke sú ovocné kúsky cítite, dávajú drobenú šťavnatosť a štruktúru.
zloženie:
- banán - 1 kus;
- citrónová kôra - 2 lyžice. l;
- citrónová šťava - 50 ml;
- olej - 100 g;
- cukor - 150 g;
- prášok do pečiva, vanilín;
- múka - 1 položka;
- vajcia - 2 ks.
príprava
- Zmiešajte maslo a cukor, vložte vajcia.
- Pridajte prášok do pečiva, kôru a šťavu.
- Pridajte múku, mieste cesto.
- Pridajte banán na kocky, premiešajte.
- Pečte koláč 40 minút na 180 stupňov.
Citrónový koláč
Citrónový mrkvový koláč , pripravený s ohľadom na odporúčania pre lístky, nebude príliš bujný, ale veľmi sladký, jemný a mierne šťavnatý. Recept nemá pečenie, urýchľuje proces pečenia a pochúťka bude pripravená za 20 minút. Liečba poteší všetkých, ktorí sledujú vegetariánsku stravu a tých, ktorí počítajú kalórie.
zloženie:
- citrónová šťava - 50 ml;
- citrónová kôra - 2 lyžice. l;
- karotka tertaya - 1 položka;
- banány - 2 kusy;
- med - 100 ml;
- celozrnná múka - 1 položka;
- olej - 150 ml;
- prášok na pečenie.
príprava
- Mash banán s medom, pridajte mrkvu, maslo, citrónovú kôru a šťavu.
- Pridajte prášok do pečiva a múku. Miešanie nie je husté cesto.
- Naliať do formy, pečieme 40 minút na 180 stupňov.
Lemonový koláč v chlebe - recept
Na rozdiel od chleba sa citrónový koláč v pekárni varí v dvoch fázach: cesto sa mieša oddelene, potom sa naleje do misky spotrebiča a pečie, je dôležité odstrániť lopatky, aby sa predišlo zbytočnému zmiešaniu zložiek v tomto receptúre. Pri príprave koláča v režime "Cupcake" alebo "Sweet bread" sa čas automaticky zvolí, ale nie dlhšie ako 60 minút.
zloženie:
- maslo - 150 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 4 kusy;
- kôra - 2 polievkové lyžice. l;
- šťava - 100 ml;
- múka - 200 g;
- prášok do pečiva;
- mak - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Mierny olej na brúsenie cukrom.
- Pridajte vajcia, kôru a šťavu.
- Nalejte makové semená, prášok na pečenie, pridajte múku.
- Misa je pokrytá pergamenom, vyliate cesto, pečieme v režime "Cupcake" 60 minút.
Citrónový koláč v multivarke
Sviežiaci citrónový koláč sa bude vyrábať aj v multivarkách, ak dodržiavate jednoduché odporúčania. Je dôležité odstrániť ventil pre voľnú konvekciu a pečte koláč v dvoch fázach: 10 minút pred signálom, otočte a vytvorte červenú kôru. Vezmite koláč s nádobou na varenie jedál pre pár.
zloženie:
- citrónová šťava - 100 ml;
- citrónová kôra - 2 lyžice. l;
- mäkký olej - 100 g;
- cukor - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- jogurt - 3 lyžice. l;
- múka - 200 g;
- prášok na pečenie.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte maslo.
- Pridajte kôru, šťavu, prášok do pečiva a potom jogurt.
- Pridajte múku, mieste cesto.
- Nalijte do misy a varíme 1 hodinu pre "Pečenie".