Recept na lazy zelí rožky je v skutočnosti recept na najbežnejšiu kapustovú dušu, len varené s prídavkom mäsa a cibule. Táto technika je ideálnym spôsobom, ako dosiahnuť požadovanú chuť kapustových valcov bez toho, aby ste v tom čase trávili čas rozobrať a zložiť listy kapusty. O všetkých najzaujímavejších variantoch jedla sa budeme zaoberať nasledujúcimi receptami.
Lazy kapusta robí v panvici
Ďalším prínosom lazírskych valcov je možnosť používať menej mäsa ako je vyžadované v pôvodnom receptúre, spolu s tým eliminuje potrebu pridávať ryžu na zvýšenie objemu misky.
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 430 g;
- cibuľa - 85 g;
- mladá kapusta - 1 hlava;
- rajčiaková omáčka - 855 g;
- kurací vývar - 115 ml;
- cesnak - 2 zuby.
príprava
Začnite prípravou zložiek misky: nakrájajte mladú kapustu, nakrájajte cesnakové strúčky na pyré a nakrájajte cibuľu. Začnite kusom cibule v malom množstve predhriateho oleja, potom pridajte do nich mleté hovädzie mäso a nasekaný cesnak. Mäso si nakrájajte a nakrájajte na ne nakrájané kapustu. Keď sa kapusta nechá zohriať, nalejte paradajkovú omáčku, vývar (alebo vodu) a po opätovnom miešaní zakryjte panvicu a nechajte nádobu 20 minút, kým nezmizne omáčka a listy mladého kapusta sú mäkké.
Lazy kapusta v kotlíku - recept
Ak sa rozhodnete slúžiť jedlo bez obloha, môžete mu dať nasýtenosť tým, že pridá do kapusty mäsú varenú ryžu.
zloženie:
- mleté bravčové mäso - 540 g;
- mladá kapusta - 1 hlava;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 570 g;
- ryža varená - 75 g;
- cesnakové zuby - 4 ks;
- jablkový jablkový ocot - 25 ml;
- paradajková pasta - 25 g;
- cukor - 10 g;
- Sušený tymián, paprika - 1 čajová lyžička;
- vývar - 235 ml.
príprava
Začnite tým, že vytvoríte štandardnú pečenú cibuľu. Keď sa cibuľa začne meniť farbu, vložte cesnakový cesnak, premiešajte, pridajte ocot, nalejte do vývaru zmiešaného s paradajkovou pastou a pridajte konzervované rajčiny. Keď omáčka začne variť, vylejte cukor s tymianom a paprikou. Pridajte nakrájané kapustu a nechajte ho na strednom ohni, kým z kapusty nezmäkne. Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte varenú ryžu ku kapustovej kapusty ležanému kapustu. Podávajte ihneď po príprave s podávaním kyslej smotany.
Lazy kapusta rolky s ryžou - recept v rúre
Štandardné ležérne kapustové kotúče sú varené v panvici s paradajkovou omáčkou, ale my zamýšľame pripraviť recept na hlavu a urobiť ju v rúre v spoločnosti klasického krémového bešamelu.
zloženie:
- hlava kapusty Savoy;
- varená ryža - 155 g;
- mleté kuracie filety - 530 g;
- sladká paprika - 110 g;
- paradajková pasta - 10 g;
- syr - 165 g (+ na postrekovanie);
- mlieko - 235 ml;
- múka - 15 g;
- olej - 35 g.
príprava
Pred prípravou lenivých plnených kapustových valcov s mletým mäsom musíte urobiť jednoduchú syrovú omáčku. Hodiť múku na roztopenej masle po dobu pol minúty, potom zriediť výslednú zmes s mliekom. Varte omáčku až do hustoty a nakoniec nalejeme nastrúhaný syr.
Fry mleté mäso z kuracieho filé spolu s plátkom sladkej papriky. Keď sa kuracie kávu pripraví, nalejte ju so syrovou omáčkou, pridajte paradajkovú pastu a všetko premiešajte s varenou ryžou. Nakoniec kuraciemu, pridajte nakrájanú kapustu Savoy. Všetko preveďte do pripravenej pečiacej misky, posypte syrom a pošlite ju do predhriatej rúry na 180 minút počas 40 minút.
Hotové jedlá sa podávajú ako obyčajná kastról, navyše, ak je to potrebné, môžete pridať kyslou smotanou a koprovou zeleninu.