Predpony na zimu môžu byť nielen chutné, ale aj užitočné. Toto tvrdenie je pravdivé pre kompot z jahody. Rowberry kompót je pripravený jednoducho, má bezkonkurenčnú chuť a obsah užitočných látok je najvyšší medzi všetkými konzervovanými analógmi v spíchnute. Čo nie je ideálny obrobok?
Kompot z čierneho ashberry na zimu
zloženie:
- chokeberry - 1 kg;
- cukor - 600 g;
- voda - 2 litre.
príprava
Pred prípravou kompótnej nádoby vložte plechovky pohodlným spôsobom: parou, rúrou alebo mikrovlnnou rúrou. Súčasne so sterilizáciou plechoviek opláchnite a vysušte zozbierané bobule. Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Pridajte cukor a miesto, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Teraz dajte jahody bobule v cukrovom sirupe a variť ich, kým sa začnú prasknúť, potom rýchlo napchať kompótu do sterilných pohárov a roliť ich sterilné viečka.
Pred umiestnením plechoviek s kompótmi na uskladnenie nechajte ich vychladnúť úplne obrátené, pokryté teplou uterákom alebo koberec.
Kompót červeného ashberry
Tento jednoduchý recept predpokladá minimálny tepelný účinok na bobule, takže si zachovajú svoju integritu a ponuku užitočnosti. Mimochodom, kompót z ashberry obyčajný, menovite tento názov je šťavnaté červené bobule, je pripravený na minimálnu dobu a nevyžaduje zvláštne úsilie.
zloženie:
- červený horský popol - 200 g;
- cukor - pol storočia;
- voda - 500 ml.
príprava
Zrelé, celé a husté bobule horského popola pečlivo umyté, sušené a vložené do suchých polotovarov. Zaspávame s bobuľovým cukrom a nalejeme vriacou vodou, potom pokryjeme poháre s viečkami (ale neohýbajte sa!) A sterilizované v predhriatej rúre na 120 ° C po dobu 20 minút. Horúce plechovky sa opatrne odoberajú z rúry, rýchlo sa prenesú do sterilných vetiev a nechajú sa vychladnúť na izbovú teplotu pred uložením.
Kompot z ashberry obyčajný
Kompot pre tento recept, kvôli predbežnej blanching bobule, má bohatú farbu a hmatateľné ashberry chuť. Ak je cukrový sirup príliš koncentrovaný pre vás, môže byť vždy zriedený prídavnou vodou.
zloženie:
- bobule horského popola - 500 g;
- voda 750 ml;
- cukor 450 g.
príprava
Premyté a sušené bobule horského popola sa vloží do vriacej vody a blikajú 4-5 minút. Zatiaľ čo bobule sú blanched, dať do ohňa a priniesť vodu do varu, rozpustiť cukor v ňom.
Rozkrádané bobule rozdrobíme do čistých a suchých pohárov, nalejeme ich horkým cukorným sirupom, zakryjeme viečkami a 20 minút sterilizujeme v predhriatej peci na 120 ° C.
Ako variť kompot z ashberry a jabĺk?
zloženie:
- bobule horského popola - 1 položka;
- jablká - 3 kusy;
- cukor - podľa vkusu;
- klinčeky - 2 puky;
- škorica - 1 palicu.
príprava
Jabĺčky a jablká Rowan sa umyjú a sušia. Jablká nakrájajte na plátky. V hrnci priveďte k varu 2 litre vody a pridajte cukor k nej ochutnať (v priemere by mal byť sklo pre milovníkov príliš sladkých kompótov). Pridajte cukor do vriacej vody, karafiátu a škorice. Akonáhle korenie dáva svoju chuť, odstráňte sirup z ohňa a prefiltrujte cez sito. Napnutý sirup je vrátený na tanier, pridáme ashberry a jablká a varíme 10 minút, občas miešame. Ďalej môže byť nápoj filtrovaný a spotrebovaný alebo naliaty na sterilné plechovky a tesne valcovaný bez predfiltrovania.