Katyk je jedným z najstarších tradičných kyslých nápojov národov strednej Ázie a Bulharska. Môže sa jesť ako nezávislý nápoj alebo slúži ako základ pre rôzne jedlá: polievky, dresingy na šaláty. Z obyčajného sušeného katyku sa líši v tom, že je pripravený z vareného mlieka, pretože jeho obsah tuku je vyšší. Na rozdiel od sušeného mlieka, ktoré sa získava samovkvashivaniya, katyk - produkt fermentácie, vyžaduje kvas. Spravidla ide o kombináciu bulharských bacilov a streptokokov kyseliny mliečnej.
Potravinársky priemysel teraz urobil katyk pomerne cenovo dostupný produkt, ktorý sa dá zakúpiť v obchode, ak je to žiaduce, ale bude to oveľa lepšie z domova katyka ako z obchodu. Postup prípravy je pomerne dlhý a nie je ľahký, ale nakoniec sa ukáže užitočný a chutný nápoj.
Výhody a poškodenie obce katyka
Používanie katyky je pre telo prínosom. Vďaka špeciálnemu prípravku a obsahujúcim vitamíny a mikroorganizmy je Katyk perfektne absorbovaný telom. Pravidelné používanie tohto nápoja potláča patogénnu mikroflóru v črevách, zlepšuje metabolizmus a trávenie, znižuje hladinu cholesterolu, zvyšuje chuť do jedla a čistí telo toxínov. Východné národy si uvedomujú, že tento nápoj je spôsobený mnohými dlhými pečeňami, ktoré sa často nachádzajú v týchto častiach. Katyk môže konzumovať tehotné ženy a dojčiace matky. Podobne ako akýkoľvek produkt, katyk má niektoré kontraindikácie. Nepoužívajte tento výrobok pre ľudí s nadváhou a obezitou kvôli vysokému obsahu tuku v ňom. Ak osoba trpí neznášanlivosťou laktózy, mali by ste vždy konzultovať s lekárom. Najlepšie je nájsť prírodný nápoj, pretože falšovaný katik môže byť pre telo škodlivý a trávenie.