Kalamáre v kórejčine - skutočný nález pre všetkých milovníkov chobotnice. Šťavnatá morská chobotnica v kórejčine sa stane jednou z obľúbených jedál vašej domácnosti.
Ako vyberať kalamáre v kórejčine?
zloženie:
- chobotnice - 300 g;
- mrkva - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- sójová omáčka -40 ml;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľné more - 15 g;
- červená paprika, soľ na chuť.
príprava
Kalamáre v kórejčine - jedlo pikantné a neobvyklé, prišlo k nám z Kórey. Kórejská kuchyňa je známa svojou rýchlosťou pri varení, takže chobotnice varené počas niekoľkých minút.
Squid v kórejčine, ktorého receptom vám dnes ukážeme, musíte najprv dôkladne umývať a očistiť transparentné filmy na povrchu mäsa. Môže to chvíľu trvať, ale zabezpečí mäkkosť mäsa z kalicha, takže tento krok je najlepšie, aby ste nezmeškali. V opačnom prípade sa pokrm prejaví ako tvrdý. Pečieme chobotnice vo vriacej vode po dobu 2-3 minút. Potom musí byť ochladený a rozrezaný na krúžky s hrúbkou 4 - 5 milimetrov.
Mrkviť nakrájajte tenké prúžky, očistite soľou a vytlačte šťavu a odstráňte prebytočnú soľ. Cibuľa nakrájajte na krúžky a smažte do rastlinného oleja, až kým nebude zlatá. Cibuľu odložte, aby sa ochladil.
Zmes mäsa chobotnice so zeleninou, zmes nalejte so sójovou omáčkou, soľou a korením a pošlite na infúziu 12 hodín v chladničke. Dajte nadbytočnú vlhkosť. Marinované chobotnice v kórejskom stave!
V skutočnosti recept na nakladané kalamáre v kórejčine sa môže líšiť podľa vašej túžby. Skúste napríklad variť marinovanú chobotnicu s chilli a uhorkou namiesto mrkvy. Nebojte sa experimentovať!
Teraz, keď viete variť korenie v kórejčine, pozvite hostí a ukážte výsledky.
Okrem chobotnice môžu milovníci kórejskej kuchyne vyberať bravčové uši v kórejčine a mäso v kórejčine . Bon appetit!