Laktóza nemusí byť absorbovaná telom kvôli porušeniu metabolických procesov. Takýto problém môže spôsobiť niekoľko vážnych následkov. Aby nedošlo k interferencii s nimi, osoba trpiaca na intoleranciu laktózy by mala premýšľať prostredníctvom svojho menu a urobiť správnu výživu.
Diéta pre akútnu intoleranciu laktózy
Ak osoba trpí akútnou neznášanlivosťou mliečneho cukru, potom by mal úplne vylúčiť zo svojho menu produkty, ktoré obsahujú túto zložku aj v malých množstvách. Patria medzi ne kyslé mliečne výrobky, chlieb a pekárenské výrobky, kakao, sušienky, cukrovinky, ktoré obsahujú krém z kondenzovaného mlieka a smotany. Je tiež potrebné opustiť lieky obsahujúce laktózu. Prevažná väčšina však jednoducho vylučuje mlieko a výrobky vyrobené na jeho základe.
Ďalej budeme chápať, že je možné používať podľa stravy tých, ktorí trpia alergiou na laktózu, a nie nahradiť produkciu mlieka. Takže s čiastočnou neznášanlivosťou laktózy by ste mali zahrnúť do menu ryby a všetky druhy morských darov, ovocia , orechov, zeleniny, obilnín, strukovín, mäsa.
Diéta bez laktózy umožňuje používanie mlieka vyrobeného zo sóje, mandlí alebo ryže. Ide o produkty, ktoré môžu nahradiť produkt živočíšneho pôvodu. Ale lekári stále neodporúčajú úplne opustiť mliečne výrobky, pretože ich nedostatok
Diéta bez lepok a laktózy
Niektorí ľudia trpia nielen neznášanlivosťou laktózy, ale aj gluténom . Ide o proteín, ktorý predstavuje komplexnú štruktúru nachádzajúcu sa vo väčšine plodín obilnín. Strata schopnosti absorbovať tieto zložky sa nazýva nedostatok laktózy. S touto chorobou by sa malo vylúčiť mäso v konzervách, chlieb, cestoviny, múka, mlieko, polotovary, majonéza, obilniny, mlieko a mliečne výrobky.