Charlotte , to je takzvaný koláč s vypchávaním, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje. Spočiatku sa ako plnky používali iba jablká. Teraz sú variácie toľko, že jeden koláč je úplne odlišný od toho druhého. Dnes budeme hovoriť o charlotte na kefíre, ktorý je veľmi odlišný od klasiky. Ukazuje sa, že je vzdušnejšia. Nižšie sú uvedené recepty na výrobu tohto lahodného koláča.
Charlotte recept na jogurt
zloženie:
- maslo - 120 g;
- cukor - 1 šálka;
- kefír - 1 pohár;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- vajcia - 2 kusy;
- múka;
- jablká - 10 ks.
príprava
Zmäkčujeme zmäknuté maslo cukrom, nalejeme do domáceho kefíru , pridáme sódu, vajce, miešame. Pridajte múku, cesto by malo byť ako zakysaná smotana. Moje jablká a nakrájame na plátky. Vo forme vylijeme časť cesta, rozširujeme jablká a vylejeme zvyšné cesto. Vložili sme do rúry, ohriali na 180 stupňov po dobu 35 minút.
Charlotte na kefíre v multivarke
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- kefír - 1 pohár;
- cukor - 1,5 pohárov;
- múka - 2 šálky;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- hrušky - 3 kusy;
- škorica - na chuť.
príprava
Vajcia porazia cukor, pridáme kefír a sódu, postupne pridáme múku. V spodnej časti misy multivarka dať kefy a nakrájame na kusy hrušky, posypeme ich škoricou, nalejeme cesto a dajte do režimu "Pečenie" na 50 minút bez otvárania multivark.
Charlotte s kapustou na jogurte
zloženie:
- múka -200 g;
- kefír - 150 ml;
- majonéza - 100 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- kapusta - 0,5 kg;
- mrkva - 1 kus;
- soľ.
príprava
Zmiešajte vajcia, jogurt, majonézu, soľ, sódu a múku. Cesto sa ukáže ako pre palacinky. Kapusta sa rozdrví a smaží sa v panvici s mrkvou, soľou a posypeme citrónovou šťavou. Keď je kapusta mäkká, plnenie je pripravené. Formulujeme olej olejom. Dajte menšiu časť cesta na spodnú časť formy, rozložte ju a rovnomerne rozložte kapustu. Zvyšok zvyšku cesta. A posielame to do rúry, ohriate na 160 stupňov, pečieme až do zlatohnedej.
Apple šalotka na kefír
zloženie:
- maslo - 100 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- jablká - 4 kusy;
- vajcia - 1 kus;
- kefír - 200 ml;
- múka - 1,5 pohára;
- škorica - 2 lyžičky.
- sóda - 0,5 lyžičky.
príprava
V miske rozomlejte maslo a cukor. Pridáme kefír, sódu a vajce, všetko je dobre zmiešané. Pridajte múku a miešajte ju s mixérom. Poďme sa naplniť. Moje jablká, odlúpané s tradičným nožom na zeleninu a nakrájané na tenké taniere.
V pekárni zahrejte kúsok masla a namažte ho. Nalejte polovicu cesta do formy, rozložte jablká a posypeme jednotnou vrstvou škorice. Naplňte zostávajúce cesto do formy. Pec ohriať na 200 stupňov a upiecť našu charlotte 50 minút. Skontrolujeme pripravenosť koláča s dreveným špáradlom.
Charlotte s čerešňou na jogurte
zloženie:
- tvaroh - 500 g;
- čerešňa - 300 g;
- kefír - 100 ml;
- cukor - 1 šálka;
- Vanilka - 1 balenie;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- manga - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 kusy;
- práškový cukor.
príprava
Vajcia spolu s cukrom narazia na hustú penu, pridávajú vanilku a znova sa zmiešajú so zmiešavačom. V ďalšej miske, vidlička je dobre hnetaný tvaroh (takže nie sú žiadne hrudky). Čerešina umyté, odstráňte kosti a pridajte do tvarohu, dobre premiešajte. Pleseň s čerešňami zmiešaná s rozbitými vajcami, pridajte múku, jogurt, mango a mieste cesto.
V olejovanom tvare položte hotové cesto a na hornej strane postavte vidličku. Rúru ohrejeme na 200 stupňov a do nej umiestníme budúcu šarlatu, pečeme až do výskytu červenej kôry. Potom vyberte šarlatu a nechajte ju úplne vychladnúť. Vyzdobíme a slúžime na stôl.