Niekedy, napríklad, večer po náročnom dni musíte prijímať hostí a pri tejto príležitosti je potrebné vybudovať nenáročný tortu a dlho sa neobťažovať.
Jedna z možností takýchto rýchlo a ľahko pripraviteľných pochúťok - tortu "Minutka" - je pripravená bez dlhého pečenia v rúre, v panvici, ktorá je omnoho rýchlejšia. A tento koláč sa môže variť napríklad v vidieckom dome, kde je kompaktný plynový sporák, ale nie je rúra.
Pri príprave krému na impregnáciu kôry niektorí používajú produkt ako "kondenzované mlieko s cukrom" (kondenzované mlieko) alebo jeho sporné analógy, pripravené pridaním palmového oleja a iných nevhodných zložiek.
Povieme vám, ako variť koláč "Minutka" bez kondenzovaného mlieka, pretože chuť tohto strategicky nostalgického produktu sa všetkým nepáči, pretože je hrubá a pritorená.
Krém na koláč "Minute" zvyčajne vyrába puding (s ním tiež musíte drobiť), urobíme jednoduchší, menej kalorický a užitočnejší krém s jogurtom alebo kyslou smotanou (a čokoláda lepšie ochutnáme).
Cake "Minutka" v panvici - recept
zloženie:
- prírodný krém - 150 g;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- maslo - 100 g;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- Pšeničná múka - 2 šálky alebo o niečo viac;
- brandy alebo rum - 2 lyžice. lyžice;
- soda zničená - 1 špica;
- citrón - 0,5 kusov;
- plátok syrového bravčového syra;
Pre smotanu:
- jogurt nesladený obsahom tuku približne 3 až 300 ml;
- kvalita kakaového prášku - 2 lyžice. lyžice;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vanilka alebo škorice - 1 špica;
Na postrekovanie a zdobenie:
- nakrájané matice - 2/3 šálky;
- čokoládové dlaždice - 1 kus;
- marhuľový džem e (polovice plodov).
príprava
Mixíme krém s roztopeným maslom, pridáme vajcia, brandy, sódu a citrónovú sódu a preosiame múku. Cesto môžete miesiť vidličkou alebo mixérom.
Formujeme cesto z cesta a umiestnite ho do chladničky na pol hodiny.
Krém je veľmi jednoduchý: kakaový prášok sa zmieša s cukrom a jogurtom (alebo kyslou smotanou) - to je všetko. Tí, ktorí sú kontraindikovaní v kakae a čokoláde, ho môžu nahradiť rohovníkom.
Vyrežte orechy s nožom a tri na strúhanú čokoládu.
Rozložené cesto rozdeľujeme do približne 8 rovnakých dielov, z nich rotujeme koláče, aby sme získali správny okrúhly tvar pomocou noža a veka z panvice - veľmi pohodlné.
Namažte dobre vyhrievanú panvicu s plátkom tuku (je to vhodné umiestniť na vidlicu). Pečeme koláče s oblúkom do zlatohnedých odtieňov.
Vytvorenie koláča: položte koláč na substrát a hojne vynechajte krémom. Hore - druhý koláč a tak ďalej, po rozmazaní štvrtého koláča posypte ho orechmi, po rozmazaní piatej - rozložíme vrstvu polovíc marhule z džemu. Posledný koláč nakrájajte smotanou (alebo dokonca nalejte), posypeme maticami, zhora - marhule a posypeme strúhanou čokoládou (voliteľne). Samozrejme, namiesto marhuľového džemu môžete použiť aj iné slivky, hlavne preto, že kúsky ovocia nie sú príliš varené,
Aj pri príprave koláča "Minutka" môžete použiť kandizované ovocie, vo všeobecnosti je veľa priestoru pre vašu kulinársku fantáziu, používajte tie produkty a kuchynské zásoby, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii na farme.
Koláč sme dali na dve hodiny na chladnom mieste, necháme koláče dobre namočiť.
Podávame koláč s teplým čerstvým čajom, kávou alebo kakaom. Môžete slúžiť tento koláč nápoje kyslého mlieka, prírodné ovocné šťavy alebo kompoty.