Zemiakové lupienky sa nepovažujú za najužitočnejšie občerstvenie, pretože množstvo oleja a korenia, ktoré sa používajú na ich prípravu, škodia ľudskému zdraviu. Takže teraz stojí za to zabudnúť na čipy navždy? Všetko nie je tak smutné, ako sa zdá, pretože vyprážané zeleninové lupienky možno ľahko nahradiť menej kalorickým produktom na báze sušeného ovocia, napríklad banánov. Banánové čipy majú nízky obsah kalórií a zároveň dokonale nahrádzajú karcinogénne jedlá. Vďaka veľkému množstvu fruktózy sú sušené banánové čipy veľmi sladké a chutné, ktoré jedinečne získajú lásku nielen dospelých, ale aj detí.
V priemyselných podmienkach sú čerstvé banány sušené doslova za 10 až 15 minút vo výkonných rúrach. Kapacita domácej výroby sa nemôže pochváliť, a tak pochopíme, ako variť banánové čipy v domácnosti.
Recept na banánové čipy
Ak je to slnečné a horúce vonku, prečo sa nepodarilo využiť nádherné počasie na výrobu lahôdok, napokon pod jasnými trámami môžete vysušiť nielen domácu pastilku , ale aj banánové čipy.
zloženie:
- banány - 3-4 kusy.
príprava
Banány sú olúpané a rozrezané na tenké krúžky naprieč alebo pozdĺž - pásy. Roztierajte kúsky ovocia na plech a zakryte gázu. Budúce čipy ponecháme na slnku až do úplného vysušenia. Pripravenosť plátkov sa dá určiť z obsahu cukru na rezaní.
Takéto čipy je možné jesť oddelene alebo pridať do dezertov, pečiva a müsli.
Recept na banánové lupienky v rúre
Napriek skutočnosti, že domáce pece nie sú obzvlášť silné, je dokonale prijateľné použiť ich na sušenie ovocia, uistite sa o tom sami.
zloženie:
- banány - 3-4 kusy;
- citrón - 1 ks.
príprava
Pred zhotovením banánových štiepok vytlačte šťavu z citrónu a nakrájajte banány na tenké plátky. Namazať rez každým kúskom džúsu, aby sa nestmavla, a všetko položte na plech na pečenie pokrytý papierom na pečenie. Do rúry položíme panvicu s banánmi a vysušíme pri teplote 80-95 stupňov, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
Banánové čipy v mikrovlnnej rúre
Chips z banánov je možné vysušiť ešte modernejšou kuchynskou jednotkou - mikrovlnnou rúrou.
zloženie:
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- banány - 2 kusy;
- škorica - 1/2 lyžičky;
- práškový cukor - 2 lyžičky.
príprava
Banán s kôrou vyplňte vodou a zapaľte. Varte ovocie po dobu 10 minút s konštantným varením a nechajte vychladnúť. Chladené ovocie je olúpané a nakrájané na tenké plátky. Do plátkov položíme plátky na mikrovlnnú rúru, nalejeme olej, posypeme škoricou a cukrom.
Mikrovlnnú rúru nastavíme na maximálny výkon a varenie čipov po dobu 8 minút, pričom otáčanie kusov každých 2 minúty rovnomerne vysušíme. To sú všetky žetóny v mikrovlnnej rúre pripravené!
Smažené banánové čipy
Ak nebudete hlboké fritézy vôbec posunúť, použite ho na výrobu banánových čipov.
zloženie:
- banány - 2-3 kusy;
- Mletá kurkuma - 1/4 lyžičky.
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Banány sú čistené a ponorené do ľadovej vody po dobu 10 minút. Vezmeme ovocie, tenké plátky a vráťme ho do vody. Pridajte mletú kurkuma do vody a počkajte ďalších 10 minút. Vezmite kúsky banánov a osušte ich papierovou utierkou.
V hlbokomarečke vykurovame olej a ponoríme ho do banánových plátkov. Smažte čipy na zlatú farbu, uistite sa, že všetky kusy sú rovnomerne vyprážané a hlboko vyprážané, nie je príliš veľa čipov súčasne. Vezmeme si žemle, rozotrejeme na papierový uterák a necháme prebytočný odvod tukov.