Nejako v jednom módnom európskom stredisku sa stalo takýto príbeh. V obchode elitných liehovín prišiel ruský pri hľadaní 40-stupňovej exkluzivity. A keďže výber bol obrovský a nebolo možné ho pochopiť samostatne, náš hrdina zavolal konzultanta a spýtal sa ho: "Pomôžete mi vybrať dobrú vodku?" Konzultant bol Brit, a namiesto vodky odporúčal whisky. Druhý nemecký konzultant sa pripojil k rozhovoru, ktorý tvrdil, že whisky je to, že je to bavorské pivo alebo schnapps, to je vec. Štvrtý, Francúz, sa nepozorovane priblížil k trom mužom, ktorí sa dostali do konverzácie. Chvíľu počúval, pretože každý z nich chváli svoj národný nápoj, a potom to nemohol vydržať a taktiež vstúpil do diskusie. "Páni, ste všetci zle, najlepší a najviac jedinečný nápoj je šampanské víno." "Prečo, prečo?" Vyhlásil sporné trio jediným hlasom. "Áno, pretože vaša vodka, whisky a pivo sú určené pre obyčajných hriešnikov a šampanské je ušľachtilé víno pre kráľov. Napoleon vyhral ďalšie víťazstvo a oslávil ho šampanským, ktorý sa otvoril šavličkou. Viete, ako správne otvoriť šampanské? A koľko spôsobov, ako to môže existovať? To je to, čo je. " Áno, otvorenie šumivého je celá veda. Pripojme sa aj dnes.
Dve slová o etiketách
Ale skôr ako sa naučíme techniku, ako otvoriť fľašu šampanského klasickým spôsobom, alebo husárskym spôsobom s nožom, poďme sa rozprávať o kultúre pitia šumivého. Takže otvorenie šampanského, v prvom rade sa starajte o ostatných, dodržujte bezpečnostné opatrenia. Znamením dobrého tónu je schopnosť otvoriť fľašu nie s hlasným popom, ale s miernym vzdychom.
Podľa odborníkov je jedna fľaša šampanského dostatočná na 8 porcií, takže majiteľ neprechádza otvorenú fľašu na hostí, ale nalieva víno do pohárov. Koniec koncov, v určitom bode pitie skončí a osoba, ktorej sa to stalo, sa dostane do trapnej situácie.
Suché suché šampanské by mali byť nalievané do vysokých tenkých okuliarov, niekedy nazývaných "flétna", a sladké - v širokej, pripomínajúce misku. Udržiavajte aj okuliare správne. Profesionálni ochutnávatelia odporúčajú, aby sa na stojane alebo v extrémnych prípadoch na nohách okuliarov. Ak je okuliare na misku neprijateľné, víno sa zahreje a stáva sa bez chuti. Mimochodom, jeho teplota by nemala presiahnuť 8-10 stupňov C. A to pri nalievaní šampanského nie je príliš peniaca, v okuliaroch musí najprv hovoriť kúsok ľadu.
Občerstvenie je tiež šumivé so syrom, olivami, bielym mäsom, morskými plodmi alebo ovocnými dezerty. Pokiaľ ide o otázku, ako a koľko a či je možné ukladať otvorené šampanské, odpoveď je určite negatívna. A teraz prejdeme k bezprostrednej vede.
Ako otvoriť fľašu šampanského - klasický spôsob
Vezmite si fľašu chlazeného šampanského, zabaľte ju utierkou, zatvárajte štítok (takže to bude pohodlnejšie ho držať). Pomocou ľavej ruky uchopte fľašu a položte ju na hrudník pod uhlom 30-45 stupňov. Pravou rukou opatrne odstráňte drôt a pomaly odstráňte korok a otočte ho palcom a ukazovákom. Pokúste sa nechať fľašku potriasť tak, aby nedošlo k zhoršeniu plynu. Ak však šampanské stále napaľuje, vezmite si studenú čajovú lyžičku a pripevnite ho k otvoreniu fľaše. Bubliny sa okamžite stanú pokojnými, ako sú mačiatka.
Ako otvoriť fľašu šampanského v husára s nožom?
Tento veľmi originálny spôsob bude vyhovovať tým, ktorí otvorili šumivý nápoj "psa jedli" a už chce novotu v tomto fascinujúcom procese.
Ako vidíte, Francúz mal pravdu. Šampanské a pravda, úžasné víno pre kráľov, ktoré si vyžadujú zodpovedajúci postoj.