Med je jedným z najviac unikátnych produktov, ktoré nám prináša povaha. Má antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti v dôsledku prítomnosti enzýmového inhibítora. Vysoký obsah vitamínov B , K, E, C a kyseliny listovej, ako aj množstvo užitočných mikroelementov robí med ako nevyhnutný produkt na udržanie zdravia, najmä v chladnej sezóne. Ale práve včas na zimu prirodzený, vysoko kvalitný med začína kryštalizovať a našou úlohou je správne ho roztaviť bez straty užitočných vlastností. Jeden z najlepších spôsobov, ako zahriať med je vodný kúpeľ.
Ako správne roztaviť med vo vodnom kúpeli?
Vezmite si hrniec s väčším priemerom ako kontajner, v ktorom zahrejete med, dajte tam med a nalejte vodu tak, aby na vrchole menšej kapacity zostali 2 cm. Dajte panvu na priloženú platňu, pretože predtým ste dali menšiu nádobu. Keď sa para začne zvyšovať nad vodou, položte na dno hustú tkaninu, misku na riad, stojan pod horúcim miestom a na substrát vložte nádobu s medom, čo pomôže pri prehriatí medu. Po celú dobu premiešajte drevenou špachtľou, aby sa med, vyhrievaný pri stenách, zmiešal s centrom, po 10 minútach bude cieľ dosiahnutý.
Je možné roztaviť med vo vodnom kúpeli bez toho, aby sa zhoršila jeho kvalita?
To by nezabili užitočné vlastnosti medu, je potrebné dodržiavať jednoduché pravidlá pri používaní vodného kúpeľa.
- Prvým kritériom je výber jedál, nemal by to byť plast, pozinkovaný, meď.
- Med bude rozmaznaný zahriatím na 35-40 stupňov, uvoľní oxymetylfurfural, to je dosť vážny jed.
- Nepredhrievajte med, takže iba jeho hodnota sa zníži, utopiť nie je veľké množstvo naraz.
- Nemiešajte rôzne odrody nektáru navzájom.
- Nepridávajte vodu, vyvolá kvasenie medu.
Vyberte si kvalitný výrobok, uložte ho správne, starostlivo ošetrujte - a potom med bude prospešné pre vaše zdravie.