Naklíčená šošovka je obľúbeným produktom vegetariánov a surových jedál. Používa sa ako varené, tak v surových odrodách. Dokonca aj odborníci na výživu a lekári poznamenávajú, že naklíčená šošovka má užitočné vlastnosti.
Ako užitočné naklíčené šošovky?
Tento produkt je nevyčerpateľným zdrojom bielkovín. V sto gramoch šošovice - dvadsaťštyri gramov bielkovín. Je to veľmi veľa. Preto pri používaní tejto rastliny fazule vegetariáni nepotrebujú živočíšne bielkoviny, napríklad v mäse, mlieku alebo vajciach. Aby sa maximalizovala užitočnosť klíčenia pšenice v surovom stave pre organizmus, je potrebné nasiaknuť túto rastlinu na fazuľa, keď ešte nepodá baktérie.
Šošovky sú tiež bohaté na sacharidy. Obsahujú asi päťdesiat percent. Medzi neodškriepiteľnými výhodami rastliny si dietici poznamenávajú nasledujúce.
- Množstvo železa (viac ako 10 tisíc mikrogramov).
- Zásoby draslíka, mangánu a zinku.
- Zriedkavé zložky: bór alebo titán.
Všetky tieto prvky výrazne zlepšujú krv, vyživujú telo a zahrievajú v chlade. Šošovky sú užitočné, vrátane diabetikov. Pestovaná pšenica môže nielen ťažiť, ale aj poškodiť, ak nie je varené správne. Správne varenie znamená predbežné umývanie zrna. Šošovky by mali byť hodené iba vo vriacej vode a variť asi 15 minút.
Najužitočnejšia je však surová, naklíčená šošovka.
Znečistená šošovka spôsobuje škodu?
Samotná rastlina nemôže spôsobiť ujmu. Negatívne dôsledky sa prejavujú, ak človek fanaticky požíva šošovku. Pri prejedaní môže tento druh fazule nepriaznivo ovplyvniť trávenie. Ak budete jesť lishka, potom o polovicu až dve hodiny sa človek bude cítiť nafukovanie.
Ak má človek chorý žalúdok, je potreba šošovice opatrne. Toto strukovisko je trávia dostatočne dlho v žalúdku. Okrem toho je to veľmi uspokojivé.
Niektorým vegetariánom a surovým potravinám nie je prirodená a nevarovaná šošovica chutná podľa chuťových vlastností. V tomto prípade je potrebné miešať fazuľa s medom alebo sušeným ovocím . Niektoré pridajú šošovku do šalátu a sezónu s omáčkou, napríklad sójou.
Odborníci odporúčajú jesť naklíčené šošovky na jeseň alebo v zime. V lete, keď uisťujú, duša neklamala, čo má otepľujúci účinok.