Teraz vám povieme, ako vyrobiť čerstvú vinižetu z kapusty. Tento šalát perfektne diverzifikuje akúkoľvek tabuľku a denné menu.
Recept na vinaigrette s kapustou
zloženie:
- čerstvá kapusta - 300 g;
- mrkva - 2 kusy;
- repa - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- varené fazule - 0,5 položiek;
- olivový olej;
- koreniny;
- vápno - 0,5 ks.
príprava
Zelenina je dôkladne umytá a varená v hrnci naplnenej studenou vodou až do varenia. Bez straty času zamotajte tenkú bielu kapustu, pridajte soľ a jemne ju rozdrviť rukami. Varená zelenina sa odstráni z panvice, ochladí sa, vyčistí a rozreže na stredné kocky. Cibuľu spracujeme a nakrájame na polkruhy. Teraz zlúčte tekutú kvapalinu z kapusty a vložte ju do hlbokej misy. Potom pridajte všetky ostatné prísady, premiešajte, očistite rastlinným olejom a posypejte limetkovou šťavou. Ochutíme pokrm a v prípade potreby pridáme soľ. Podávame pripravené vinaigrette s čerstvou kapustou na stôl a posypané bylinami.
Klasický recept na vinaigrette s hráškom a kapustou
zloženie:
- zemiaky - 4 ks;
- repa - 3 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- čerstvá kapusta - 300 g;
- nakladaný zelený hrášok - 200 g;
- čerstvá uhorka - 3 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
- koreniny;
- stolový ocot 9% - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - na chuť;
- jablka kyslé - ak je to žiaduce.
príprava
Takže najprv vareme v nasolenej vode všetku zeleninu: zemiaky, mrkvu a repu. Žiarovka je vyčistená, opláchnutá a spolu s kapustovým šinkuem a hýbeme rukami. Dali sme všetko do misy, podsalivaem ochutnať,