Úloha tenkého čreva pri trávení je veľmi dôležitá a možno povedať, že je posledným štádiom hydrolýzy potravy na konečné látky, ktoré sú potrebné pre naše telo.
Všeobecné informácie o ľudskom tenkom čreve
Hlavné štádiá trávenia sa uzatvárajú v tenkom čreve, ktorý je najdlhší orgán, s nasávacím povrchom takmer 200 metrov štvorcových. V tejto časti gastrointestinálneho traktu sa absorbuje väčšina živín, rovnako ako jedy, toxíny, drogy a xenobiotiká, ktoré sa požívajú perorálne. Okrem trávenia, absorpcie a transportu všetkých týchto látok sa v tenkom čreve vykonávajú funkcie sekrécie hormónov, ako aj imunitná obrana.
Tenké črevo zahŕňa 3 oddelenia:
- dvanástnika;
- jejunum;
- ileum.
Avšak medzi poslednými dvoma oddeleniami neexistuje jasne definovaná hranica.
Všetky úseky tenkého čreva sú vrstvené a majú 4 škrupiny:
- sliznice;
- submukozálnej;
- sval;
- serózna.
Ako je trávenie v tenkom čreve?
Potrava zo žalúdka vstupuje do dvanástnikového úseku, kde je vystavená žlči, ako aj pankreatickým a črevným šťavám. Trávenie v ľudskom tenkom čreve pracuje viac na absorpciu živín, a preto sa tu nachádza konečné trávenie jedenej potravy pomocou črevnej šťavy, ktorá pozostáva z troch skupín enzýmov. V tomto prípade existujú dva typy trávenia tenkého čreva: dutina a parietálna. Na rozdiel od pruhovaného parietálneho trávenia v tenkom čreve nesie asi 80% konečných štádií hydrolýzy a zároveň absorpciu látok spotrebovaných v potravinách.
Enzýmy produkované žľazami tenkého čreva môžu rozdeliť len krátke reťazce peptidov a cukrov, ktoré
Napriek tomu bunky epitelu tenkého čreva tvoria takzvané oko, cez ktoré prechádzajú iba úplne štiepené látky a nemenné molekuly škrobu alebo proteínu napríklad nemôžu preniknúť a prepravovať na ďalšie "spracovanie".