Všetci milujeme sladké a obdivujeme koláče a dezerty, ktoré sú varené v reštauráciách a pekárňach. Jedným z najobľúbenejších dezertov sú sušienky, ktoré sú obdivované deťmi i dospelými. Ak ste jedným z ľudí, ktorí milujú pečivo, povieme vám, ako vyrobiť pečivo z sušeného cesta, ktoré nezanechá ľahostajný žiaden sladký zub.
Biscuit dake - recept
Príprava týchto sušienok nebude trvať veľa času a výsledok bude stáť za námahu.
zloženie:
- múka - 1 položka;
- cukor - 1 ½ st.;
- vajcia - 3 kusy;
- vanilín - 1 špička;
- kyslá smotana - 150 g;
- smotana - 2 lyžice. lyžice;
- bobule - chuť.
príprava
Začnime s testom. Oddeľte žĺtky od bielych a jemte ich na hustú penu a pridajte do nich malý pohár cukru. Potom pridajte proteínové žĺtky, múku a dobre premiešajte.
Formujte plech na pečenie s papierom a do neho nalejte cesto a potom ho pošlite do rúry na 30 stupňov a zahrejte na 180 stupňov. Kým pečené cesto je pečené, variť smotanu. Na tento účel jednoducho zmiešajte zvyšnú polovicu šálky cukru s vanilínom, kyslou smotanou a smotanou.
Keď je cesto pripravené, musí sa nechať vychladnúť a potom prerezať na dve časti. Jedna z častí musí byť zmrznutá smotanou, nalepená na bobule, pokryté inou časťou sušienky a opäť mazaná krémom. Pošlite to všetko do chladničky po dobu 30 minút a pred podávaním nakrájajte na malé kúsky.
Biscuitový koláč s bielkovinovým krémom
Často sušienky sú pripravené so smotanou alebo s bielkovinovým krémom. Tá bude na chuť tých, ktorí chcú, aby svoj dezert menej kalórií, ale nie menej chutné.
zloženie:
Pre test:
- múka - 1 sklo;
- cukor - 1 šálka;
- vajcia - 4 ks.
Pre smotanu:
- vaječné biele - 4 ks;
- cukor - 1 položka;
- kyselina citrónová - na chuť.
Na impregnáciu:
- oranžová - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Začneme testom. Preosiať múku a vajcia dobre poraziť cukrom - keď sa objem hmoty začína zvyšovať, postupne pridáme múku. Rúra sa ohrieva na 180 stupňov, forma je pokrytá papierom
Teraz pripravíme krém. Chladené bielkoviny sa šľahajú kyselinou citrónovou v hustom penu a potom sa postupne pridáva cukor. Na impregnáciu pripravíme sirup: vytlačte šťavu z pomaranča a citrónu, spojte ju do hrnca s cukrom a vodou a variť, kým sa cukor nerozpustí.
Impregnujeme obe časti sušienky sirupom, tuku s bielkovinovým krémom a nakrájame na porcie. V prípade potreby ozdobte kandovaným ovocím alebo bobuľami.