Čerstvé pečivo je samozrejme chutné a samo o sebe, ale ako sa dá porovnať s pečením v glazúre? Dnes sa s vami podelíme o niekoľko receptov glazúry, ktoré dokážu doplniť alebo zmeniť chuť pripraveného jedla k lepšiemu.
Sušienková glazúra so škoricou
zloženie:
- smotanový syr - 120 g;
- práškový cukor - 1 položka;
- maslo - 1/4 storočia;
- vanilkový extrakt - 1/2 lyžičky.
príprava
Smotanový syr s mixérom šľahaným cukrom na vytvorenie hladkej, lesklej a vzdušnej hmoty. Postupne do syrovej zmesi vložíme mäkké maslo a vanilkový extrakt, bez toho, aby sme prestali bičovať našu glazúru. Dodávame hotovú glazúru na chladených valcoch nožom na pečivo alebo maslovým nôžkom.
Biele cukrové nátery na valce
zloženie:
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- práškový cukor - 2 položky;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- teplá voda - 3-6 lyžice. lyžice.
príprava
Ponúkame vám ďalšiu možnosť, ako urobiť cukrovú polevu na role. Mäkké maslo, izbová teplota, tuk s cukrovým práškom a malé množstvo vanilkového extraktu (voliteľné). Teraz, bez toho, aby sme prestali miešať maslo, pridáme do budúcej glazúry podľa 1. st. lyžičku vody, až kým zmes nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Glazúra na buchty s makom
zloženie:
- maslo - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- práškový cukor - 2 položky;
- javorový sirup - 1/2 st;
- krém (tučný) - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Vložte kúsky masla do hrnca a roztopte ich. Postupne pridajte práškový cukor do masla bez zastavenia zmesi. Po cukre v priebehu kurzu je javorový sirup a potom smotana. Odstráňte námrazu z ohňa, opäť sme presvedčení o jej jednotnosti a vylijeme zmesou s ľahko ochladenými buchty s makom.
Recept na glazúru pre Rolls
zloženie:
- práškový cukor - 1 položka;
- med (tekutý) - 2 lyžice. lyžice;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- škorica - 1/2 lyžičky;
- soľ - štipka.
príprava
Cukorový prášok je predbežne preosiavaný, aby sa zbavil možných hrudiek. Potom pridajte škoricu, štipku soli a trochu medu do prášku. Zmes zložiek zrieďte mliekom až do požadovanej konzistencie.
Ak by bola zmes na začiatku príliš hustá - neponáhľajte sa naplniť všetko mliekom, stačí len 1-2 lyžice, aby ste dosiahli hustú konzistenciu. Pripravená glazúra je rovnomerne rozdelená na mierne chladené buchty.