Milovníci sladké pravdepodobne nemôžu odolať kúsok lahodnej kyslej smotany. Tento koláč je šťavnatý, dokonca aj mokrý, ale je jemný a ľahký. Povieme vám, ako pripraviť kyslou smotanou v multivarke. Zvláštnosťou tohto kúpeľného zázraku je to, že pečenie nevyhorelo - je veľmi dôležité pri výrobe koláča. Jedinou nevýhodou je, že nemáte rouge, ale na tom nezáleží. Môžete si zdobiť vrchol koláča so smotanou, orechy, čokoládou, vo všeobecnosti, to, čo najviac milujete.
Cake "Smetannik" v multivariačnom receptúre
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- cukor - 1 šálka;
- vajcia - 4 kusy;
- prášok na pečenie na pečenie - 2 lyžičky;
- kyslá smotana - 500 g;
- kakao - 20 g;
- soľ - štipka.
Pre smotanu:
- kyslou smotanou - 0,5 l;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 vrecko.
Na dekoráciu:
- vlašské orechy;
- čokoláda.
príprava
V receptúre "Smetannik" v multivarke je uvedený počet prísad, z ktorých môžete piecť 2 vysoké koláče. Ak máte v pláne urobiť malý koláč, potom môžete získať polovicu výrobkov.
Takže začnime pečenie koláčikov. Aby ste to urobili, pretrite múku s práškom na pečenie, pridajte štipku soli. Nakrájajte vajíčka s pohárom cukru a postupne zavádzajte cukor. Vo výslednej zmesi nalejte múku, pridajte kysnutú smotanu a dobre premiešajte. Cesto je rozdelené na 2 časti, do jedného z nich vylijeme kakao a opäť ho dôkladne premiešame, aby bolo kakao rovnomerne rozložené. Nalejte jednu časť hmoty do kapacity multivark a varte v režime "Pečenie" po dobu 60 minút. Vyskúšajte test s párátkom. Ak je suchý, potom je koláč pripravený. Ak je mokré, ponechajte pečenie v multivarkete v režime "Vykurovanie" 10 minút. Rovnako ako s druhým koláčom.
Keď sú obe koláče pripravené, nakrájajte ich na 2 kusy. Celkom bude 4 koláče. Teraz pokračujte v príprave krému. K tomu, zakysaná smotana s bielym cukrom a vanilkovým cukrom. Každý koláč sa rozmieša so šľahačkou vrátane vrchu. Vyzdobíme "Smetannik" s nakrájanými vlašskými orechmi a strúhanou čokoládou.
Ak sa vám páči makové semienka a hrozienka, môžete ich bezpečne pridať do koláčov. Napríklad, hrozienka v bielych koláčov, a maky - v hnedej. Chuť hotového koláča sa z toho zlepší.
Ako urobiť čokoládový tortu "Smetannik"?
Existuje veľa receptov na prípravu kyslej smotany, sú zjednotené na základe cesta, ktoré nevyhnutne zahŕňa múku, vajcia a kyslou smotanou. Dodatočné zložky a zloženie krému sa však môžu zmeniť. Odporúčame vám pripraviť čokoládový koláč "Smetannik" s kondenzovaným mliekom v multivarke.
zloženie:
Pre test:
- múka - 2 šálky;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- kakao - 4 čajové lyžičky;
- cukor - 300 g;
- kyslá smotana - 1 sklo;
- Kondenzované mlieko - 100 g.
Pre smotanu:
- maslo - 300 g;
- práškový cukor - 2 lyžice. lyžice;
- instantná káva - 10 g;
- Kondenzované mlieko - 100 g.
príprava
Pripravíme cesto na tortu: porazíme vajíčka s cukrom, pridáme kyslou smotanou, sódu, kakao, kondenzované mlieko. Všetko je dobre zmiešané a postupne pridáme múku, ktoré sa ďalej miešajú.
Teraz pripravíme krém: zmäkčené maslo s mixérom pri vysokej rýchlosti, pridajte cukor, kávu a kondenzované mlieko. Pokračujte v porážke, kým sa nedosiahne krémová konzistencia. Pokryjeme každý krém s krémom. V tejto kombinácii je koláč veľmi sladká. Ak chcete rozdrviť sladkosť koláča s nejakou kyslou, potom môžete použiť zakysanú smotanu, ktorej príprava je popísaná v prvom receptúre. Môžete zdobiť vrchol dortu podľa vlastného uváženia: kokosové čipy, orechy, čokoláda alebo nalejte čokoládovú glazúru na to.