Kombinácia sladkých marhúľ a mäsa sa môže zdať zvláštne, ale v skutočnosti sa dokonale dopĺňajú. Kyslá sladká chuť marhulenej omáčky odtiene chuť pečeného mäsa. Ponúkame recepty z marhuľovej omáčky, vhodné na rýchlu prípravu a dlhodobé skladovanie.
Marhuľová omáčka - recept
zloženie:
- marhule - 2 kg;
- voda - ½ kus;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 1 malá hlava;
- Bulharčina - 3 kusy;
- horúcu červenú papriku - ½ pod;
- ocot 6% - na chuť;
- koriander, čierne korenie, provensálske byliny, paprika - na chuť.
príprava
Meruňky sú moje a rozbiť na polovicu, vložte do panvice, nalejte pol pohára vody a vložte na stredné teplo. Osušte 20 minút. Cibuľa a paprika sú nakrájané na kocky, pridajú sa k marhule. Cook, kým cibuľa a korenie nie sú mäkké, slané a korenené podľa chuti, predstavíme ocot. Pridajte drvený cesnak a korenie. Pridajte korenie na chuť, odstráňte panvicu z platne. Všetko zmiešajte s mixérom, v prípade potreby upravte chuť omáčky. Znova ju položíme na kachle a privedieme k varu. Nalejte omáčku do sterilizovaných pohárov a zakryte viečkami. Skladujeme sa v chlade.
Príprava marhule
V tejto verzii nemožno marhuľovú omáčku skladovať, používa sa ihneď po varení.
zloženie:
- Sušené marhule (sušené marhule) - 200 g;
- voda - 800 ml;
- cukor -1 hodina. lyžice;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Vypláchnite sušené marhule a namočte v studenej vode počas 2 hodín. Dostali sme sušené marhule v tejto vode na oheň a varíme 20 minút, neumožňujeme silne variť. Vypnite kachle, vypustite vodu, sušené marhule pomocou mixéra alebo sita. Pridajte 1 čajovú lyžičku cukru, soli a korenia. Potom zmes umiestnite na oheň a po varení variť 2-3 minúty, kým sa omáčka nezmietne. Pred podávaním chladničky.
Milovníci sladkých a kyslých omáčok si môžu tiež vyskúšať recepty z medovej horčice alebo omáčok z granátových jabĺk , ktoré nielen zjemnia chuť mäsa, ale tiež slúžia ako dokonalý obväz pre šaláty.