História koktailu Long Island, hoci nie dlho, je pomerne mätúca, a to len preto, že nie je isté, či sa tento nápoj narodil. Niektoré zdroje datujú prvý "Long Island" v 70. rokoch minulého storočia, zatiaľ čo iní hovoria, že prvý taký koktail bol opitý aj počas suchého zákona. Najnovšia verzia inšpiruje dôveru, a to len preto, že vôňa a vzhľad nápoja je veľmi podobný čaju, pre ktorý bol nazývaný kokteilom "Long Island Ice Tee". Napriek svojmu "čajovému" vzhľadu a vôňu je tento nápoj veľmi silný a obsahuje veľké množstvo prísad.
Koktail na dlhé ostrovy
V priebehu času sa všetky recepty podrobujú zmenám, ale na rozdiel od receptov na gastronómiu, vzory klasických koktailov sú uložené v medzinárodnej asociácii barmanov. Taktiež je tu recept na "dlhý ostrovný ľadový čaj" a podľa tequily, biely rum, vodka, oranžový likér Tryple-sec, gin, citrónová šťava, cola a cukorný sirup sú súčasťou certifikovaných koktailových prísad. Všetky zložky po zmiešaní sa nalejú do ľadu naplneného highball.
Long Island Cocktail - recept
zloženie:
- vodka - 30 ml;
- rumové svetlo - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- oranžový likér - 10 ml;
- cola;
- tequila - 30 ml.
príprava
Naplníme ľadovú guľu s ľadom a vylejeme všetky prísady vrátane vodky, tequily, rumu, gínu, alkoholu a citrónovej šťavy. Doplňujeme koktail s koľou na okraj skla, premiešame ju s barovou lyžicou a vyzdobíme ju podľa vlastného uváženia. Pokiaľ je to potrebné, oslážte "Long Island" akýmkoľvek sirupom.
Long Island Cocktail
Nie klasické koktaily sa môžu navzájom líšiť nielen v zložení, ale v proporciách. Variácie "Long Island" zvyčajne predpokladajú vyšší obsah alkoholu, vďaka ktorému sa bežný dlhý nápoj premení na extra dlhý nápoj, s ktorým by ste mali byť opatrnejší.
zloženie:
- vodka - 1 diel;
- citrónová šťava - 2 diely;
- gin - 1 diel;
- biely rum - 1 diel;
- cukrový sirup;
- tequila - 1 diel;
- Cointreau - 1 diel.
príprava
Vysoké sklo vyplníme ľadom a zhora nalejeme všetky prísady. Koktail sme dokončili s 15 ml koly a servírujeme, zdobíme pohár s plátkom citróna a nezabudneme na tubuly.
Long Island Adios Koktejl na kokteil
Recept na kokteil, doplnený energickým modrým likérom Modrá Curacao, sa stane hviezdou večera dokonca aj v rukách toho, ktorého vzhľad vylučuje krehké množstvo "Long Island". Názov môže zostať tajne.
zloženie:
- vodka - 1 diel;
- sprite alebo 7Up - 2 časti;
- rum - 1 diel;
- tequila - 1 diel;
- Modrá Curacao - 1 diel;
- gin - 1 diel;
- citrónová šťava - 2 diely.
príprava
Vysoko chladené sklo je naplnené čerstvým ľadom a vylijeme všetky alkoholické zložky nápoja. Pridajte šťavu z citrónu a naplňte ju špargľou alebo 7Up. Jemne premiešajte, ozdobte a podávame s slamu.
Malinový koktail "Long Island"
Pomocou bobuľového ovocia a ovocných likérov môžete zakaždým vytvoriť nové kombinácie chutí v rámci bežných koktailov. Jednou z variantov je karmínový "Long Island", ale samozrejme, malinový likér môže byť nahradený jahodou, čerešničkou alebo iným.
zloženie:
- vodka - 15 ml;
- cola - 60 ml;
- tequila - 15 ml;
- Malinový lúh - 15 ml;
- gin - 15 ml;
- ľahký rum - 15 ml;
- citrónová šťava - 20 ml.
príprava
Naplňte trepačku malým množstvom ľadu a nalejte do nej vodku s tequila, rumom, ginom a citrónovou šťavou. Miešajte, neroztriebejte sa a potom opatrne, pomocou stĺpika, vylejte zmes do vysokého skla s ľadom. Doplňujeme nápoj koľou a vrstvu likéru zhora.