Môžete prenášať jasnú chuť trópov do vlastnej kuchyne aj bez báječných nákladov na podivné plody teplých hrán. V tomto článku sa zameriame na kokosový koláč so smotanou, ktorého recepty sú uvedené nižšie.
Recept na kokosový koláč so šľahačkou
zloženie:
Pre plnenie:
- kokosové holenie - 1 kus;
- cukor - 3/4;
- mlieko - 1 kus;
- maslo (roztavené) - 1 položka;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - pol storočia;
- soľ - 1/4 lyžičky.
- krém na šľahanie - 1 st;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
Pre test:
- múka - 3 položky;
- maslo - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ - štipka.
príprava
Začnime pripraviť náš kokosový koláč s krémom z krátkeho cesta: nakrájame studené maslo nôžou spolu s preosiatej múky, pridáme vajcia do múky a rýchlo miesime cesto na elasticitu. Hotové krátke cesto sa vloží do guľôčky, zabalené v plátno a nechá sa v chladničke 30 až 40 minút.
Zatiaľ čo cesto odpočíva, dopĺňame ho: kokosové hobliny sa nasadia na suchý plech na pečenie a za pár minút sa hnejú v rúre.
V hrnci nalejte roztopené maslo, mlieko, pridajte vajcia, cukor, múku a soľ, dôkladne premiešajte a vložte nádobu so zmesou do ohňa. Prineste našu náplň do hustoty, potom odstráňte z tepla a usnite 3/4 kokosových hoblín.
Krátke cesto nakrájame na pergamenový papier a prenesieme ho do pekáča. Pečeme základňu pred blanšovaním, potom necháme úplne vychladnúť a naplňte ju náplňou. Necháme koláč na 3-4 hodiny v chladničke.
Zmiešajte krém s vanilkovým extraktom a podávajte s koláčikom. Posypte hotovú misu pozostatkami kokosových hoblín.
Kokosový koláč so smotanou a ovocím
zloženie:
- mlieko - 2 položky;
- cukor - 3/4;
- múka - 1 1/2 položiek;
- vajcia - 4 kusy;
- kokosové holenie - 1 kus;
- ananásové konzervy - 100 g;
- prášok na pečenie na pečenie - 1 čajová lyžička;
- maslo - 1/4 lyžice.
príprava
Vajcia sa tretia s cukrom a porciami, pridajte mäkké maslo. Múku preosieme spolu s práškom do pečiva a posielame ho do zvyšku zmesi. Zmiešajte husté cesto, ktoré vytečie z lyžice. Do cestu pridajte kokosové hobliny a nakrájanú ananás.
Vytvorte olej na pečenie a do nej vložte cesto. Pečieme jedlo o 175 stupňoch asi 40-45 minút, podávame so šľahačkou a zdobíme zostávajúce kokosové hobliny.