Gazpacho je známa španielska studená polievka. Je vyrobená z strúhanej čerstvej zeleniny a prísne povedané, multivarker je v tomto prípade potrebný iba na to, aby sa dostal do správneho stavu, a potom to urobí mixér.
Ako variť červenú červenú polievku?
zloženie:
- repa - 2 ks;
- cibuľa červená Krymská - 1 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- malina - 200 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- balsamico ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- mäta - 6 listov;
- osivo ľanového semena - 0,5 lyžičky.
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Moja repa, vložte multivark a zapnite režim pečenia od 40 minút do jednej hodiny (závisí od veľkosti). Chuť tejto repy je oveľa viac nasýtená, ako keby sme ju len vareli v panvici. Cesnakovú červenú podávame pod studenou vodou, aby sa pokožka ľahšie odstránila. Nakrájajte ho na plátky a odošlite ho do misky mixéra. Tam nakladáme nakrájanú cibuľu a cesnakovú strúčiku s odstráneným jadrom. Pridajte maliny (a môžete použiť čerstvé i mrazené). Vezmite všetko, až kým nebudete jednotné. Solim, korenie. Vylijeme olivový olej, balsamikový ocot a citrónovú šťavu. Znova, šľah a chuť. Zostáva len vyčistiť repy gazpacho cez sito na odstránenie karmínových semien a dať polievke jemnejšiu konzistenciu.
Potom môžete upraviť. Ak chcete tenkú polievku, zriedime ju ľadovou vodou. Fanúšikovia hustých zemiakov môžu pridať stale chlieb namočený vo vode. Ale v takom prípade musíte všetko znovu zmiešať v mixéri. Podávaný plynový nápoj Gaspacho je ozdobený ľanovým semienkom, listami máty a malinovými bobuľami.
Španielske paradajky gazpacho vo viacnásobnom
zloženie:
- rajčiny - 5 ks;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- olivový olej - 1/4 c.;
- bazalka - polovica lúča;
- cibuľa zelená - 2 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- paprika červená - 1 špica;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Paradajky a korenie sa nalejú do multivarktu a na pár minút pečieme na "Parné varenie". Potom nechajte vychladnúť, odlupujte, nakrájajte na kusy a vložte do misky mixéra. Tam posielame zeleninu, olej, soľ a korenie. Stlačte cesnak lisom. Všetko rozomelieme na homogenitu a ochladíme ju v chladničke. Ak chcete okamžite slúžiť, hodte do misky niekoľko veľkých kúskov ľadu. Môžete tiež posypať gazpacho s krutónmi alebo krekry .