Studené v tlakovom hrnci - recept

Chladené je veľmi chutné a zdravé jedlo. Zahrnuté v zložení kolagénu, priaznivý účinok na pokožku, kĺby, vlasy a nechty. Môžete to vyrobiť z rôznych druhov mäsa. Poďme sa dozvedieť o receptoch na prípravu studenej vody v tlakovom hrnci.

Ako variť chlad v tlakovom sporáku?

zloženie:

• Bravčové stehno - 1 kus;
• kurča - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;
• bobkový list - 1 kus;
• soľ, paprika - podľa chuti;
• cibuľa - 1 ks;
• želatína - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cesnak - 3 klinčeky.

príprava

Pre prípravu studenej vody v tlakovom sporáku najskôr pripravíme všetko mäso: opatrne odlúpnite kožu z bravčovej nohy, spracujeme kurča a nakrájame na malé časti. Mäso presúvame do tlakového hrnca, nalejeme studenou vodou tak, aby voda úplne pokryla mäso. Do varu prinášame otvorený tlakový varič a pravidelne odstraňujeme penu. Potom sme dali celú olúpanú banku a mrkvu, olúpané na chuť, pridajte bobkový list a niekoľko čiernych korení. Tlakový hrniec zatvárame viečkom, čakáme na sypanie ventilu, znižujeme ohňovú teplotu a varíme na nízkej teplote po dobu 3 hodín. Potom vypnite oheň, vypustite všetku paru z ventilu a jemne otvorte veko tlakového hrnca.

Keď mäso a vývar ochladí do teplej polohy, vyberáme mäso a rozoberáme ho. Oddeľte kosť a kožu a zvyšok rozrežte na malé kúsky a zložte do formy na polovicu výšky. Cesnak je čistený, rozdrvený a vložený do vývaru. Bujón sa usadil tak, aby bol mierne slaný. Zlejte želatínu a zahrejte trochu, miešajte, kým sa granule úplne nerozpustia. Potom vyfiltrujte vývar a nalejte mäso. Zatvorte viečka a očistite našu studenú, varenú v tlakovom hrnci, aby ste ztuhli na chladnom mieste. Po asi 5 hodinách vyberieme kontajnery, nakrájame chill na porcie, posypeme jemne nakrájanými bylinkami a podávame s horčicou alebo kečupom. To je všetko, chutné kurča studené v tlakovom sporáku je pripravené.

Taktiež ľahko a rýchlo môžete želé uvariť v inom kuchynskom asistentovi - v multivarke .