Tekvica je mimoriadne užitočné ovocie s jedinečnými vlastnosťami, možno povedať, prírodný komplex vitamínov a minerálov. V buničine obsahujú rôzne veľmi užitočné a potrebné pre ľudské telo látky, a to: vitamíny A, C, E, D, PP, K, T a skupina B, horčík, draslík, fluór, vápnik, zinok, fosfor, jód, ako aj pektíny, rôzne aminokyseliny, uhľohydráty (glukóza a fruktóza), rastlinné bielkoviny a vlákniny . Pravidelné začlenenie jedál z tekvice do stravy zlepšuje celkový stav tela, optimalizuje tráviace, vylučujúce, kardiovaskulárne a nervové systémy, zvyšuje imúnny stav. Okrem toho má tekvica antiparazitické vlastnosti (čo je veľmi cenné pre detskú výživu). Ďalšia tekvica je obzvlášť užitočná pre mužov kvôli obsahu zinku.
Tekvica - možno považovať za vynikajúci produkt pre výživovú stravu (treba tiež pripomenúť, že za cenu je dýňová ľahko prístupná).
Tu sú recepty niektorých diétnych jedál z tekvice. Pri výbere tekvica ovocia, nezabudnite, že najchutnejšie - muškátový odrôd.
Diétna polievka s tekvicovým pyré
zloženie:
- džús (buničina) - asi 400 g;
- celer cherezkovy;
- čerstvé čerstvé byliny (cibuľa, bazalka, portolak, koriander, petržlen, kôpor);
- cesnak - 2 klinčeky;
- akýkoľvek rastlinný olej prvého lisovaného za studena (napríklad olivový).
príprava
Tekvica sa rozreže na malé kúsky, ak nie sú žiadne problémy s trávením, je lepšie, aby sa kôra neodlupovala - v nej je veľa užitočných látok. V tekutej vode dajte tekutinu v malom množstve pri nízkej teplote 15-20 minút. Mierne chladné, odstráňte kusy šumom a vložte ich do mixéra. Prechádzame vriacou vodou cez celer, nakrájame ho nožom a tiež ho vložíme do mixéra spolu s vyčisteným cesnakom. Všetko prinášame do stavu štiepanej zemiakov, ak sa ukázalo príliš husto, pridajte chladný tekvicový vývar. Vyliali sme do polievok. Osušte rastlinným olejom a posypte bylinkami. To je základný recept na diétnu tekvicovú polievku.
Ak to dieta umožňuje, môžete pridať 1-2 polievkové lyžice polievky. lyžice paradajkovej pasty.
Pri príprave diétnych polievok z tekvice môžete použiť aj cukety, zemiaky, cibuľu, fenikel, sladkú papriku, brokolicu. Pred zmiešaním by mali byť zemiaky, brokolica a sladká paprika varené spolu s tekvicou. Cibuľa, fenykl a cukety môžu byť varené, bielené s plátkami vriacej vody alebo použité v surovej forme.
Bude to chutné, ak koreníte tekvicovú polievku s prírodným mliečnym krémom (dobre sa zmesjú s tekvicou podľa vkusu), kyslou smotanou alebo klasickým nesladeným jogurtom. Zo suchých korení je možné doporučiť v malých množstvách osivo anízu, kôpru, feniklu, koriandra a tiež strúhaného muštu.
K tekvicovej polievke môžete podávať domáce pečivo, čerstvé pečené ploché koláče alebo celozrnný chlieb.
Tekvicová kaša diétne
zloženie:
- tekvica - asi 400 g;
- korenie suché (strúhaný muškátový oriešok, sezam, šafran, zázvor, kardamóm, škorica alebo vanilka, iba nie spolu);
- smotana prírodná mliečna, môžete maslo alebo rastlinný olej.
príprava
Ak chcete vyrobiť ovocie z tekvice, musíte to urobiť mäkkou, táto podmienka
Môžete pridať ryžu varenú oddelene do tekvicovej kaše. Kučeru ochuťujeme malým množstvom mletého korenia, pridáme smotanu, môžete tiež pridať čistené tekvicové semená, mlieko alebo maslo, prírodný kvetinový med, sušené ovocie v pare (rozinky, sušené marhule, figy, dátumy atď.). Miešame a jedzame s potešením - výborné zdravé raňajky.