Surové jedlo je typom vegetariánstva. Podstata, ako je ľahké uhádnuť z názvu, je to, že potraviny spotrebované osobou musia byť vlhké, nejaké spracovanie, tepelné a nielen, sú vylúčené.
Výživa surových potravín je založená na dvoch princípoch - to všetko závisí od toho, o akých surových potravinách sa hovorí:
Dočasné alebo čiastočné surové potraviny - prívrženci tohto prístupu k jedlu, sa snažia čo najviac zachovať nutričnú hodnotu produktov, a preto sa bez spracovania potravín.
Kompletné, radikálne surové potraviny - takéto surové potraviny obhajujú "racionalitu" svojho menu z evolučného hľadiska. Ako tvrdia odborníci v oblasti surových potravín, spracované potraviny chýbali v ľudskom potravinovom reťazci a konzumovali ich vo svojej prirodzenej forme, napríklad v prírode. Z toho istého dôvodu sa odmieta mäso a živočíšne výrobky - surové potraviny sú považované za najprirodzenejšie a vhodné pre naše telo.
Surové menu mäsa
Takže vyradenie nielen výrobkov živočíšneho pôvodu, ale aj akékoľvek spracovanie potravín, samozrejme premýšľame o tom, čo jedlá surové potraviny. Na to všetko surové potraviny odpovedia, že príroda je tak bohatá na prírodné produkty, ktoré nie sú potrebné na spracovanie mäsa a tepla.
Zoznam toho, čo je surové:
- každá zelenina, ovocie v surovej forme;
- sušené ovocie sušené na slnku;
- Orechy bez praženia, s obsahom soli alebo cukru;
- obilniny - mali by byť namočené jeden deň pred konzumáciou a potom vyklíčené vo vlhkom prostredí;
- studené lisované oleje.
Všeobecne platí, že v strave surových potravín, na prekvapenie nie surového jedla, vedú pozíciu zelených - všetky druhy šalátu, petržlenu, kôpru, koriandra, bazalky atď. Podľa expertov na surové potraviny obsahuje zelená obrovské množstvo ľahko stráviteľných bielkovín av lete by mala byť základom (35 - 50%).
Nasledujte ovocie. Musia spĺňať tieto normy:
- rast na slnku;
- obsahujú semená na následnú reprodukciu;
- spadnúť na zem, keď je zrelé.
Bez ohľadu na to, ako je to smiešne, to je ono.
Pokiaľ ide o zeleninu, surové potraviny sa neodporúčajú na príliš teplé - príliš škrob, zvyšok by nemal byť obmedzený.