Ponúkame vám jednoduchý recept na výrobu domácich koláčov s makom. Doslova sa tavia v ústach a ukážu sa ako neuveriteľne jemné a vzdušné. Tento typ pečenia je ideálny pre čajovú párty v kruhu vašej domácnosti alebo hostí.
Koláče s makom z droždového cesta
zloženie:
- pšeničná múka - 485 g;
- mlieko - 195 ml;
- kuracie vajcia - 155 g;
- obyčajná soľ - 5 g;
- biely cukor - 45 g;
- maslo - 65 g;
- suché kvasinky - 5 g;
Pre plnenie:
- mac - 155 g;
- biely cukor - 55 g;
- Medová kvapalina - 85 ml.
príprava
V miske preosiate cez preosiate múku, suché droždie a hodiť štipku soli. Potom nalejte teplé mlieko, roztopené maslo, hodí sa cukor a dôkladne premiešajte. Potom rozbijeme výslednú hmotnosť 2 vajíčok a jemne mieseme mäkké cesto rukami.
Na plnenie sa semená múka umyjú, vloží sa do panvice so studenou vodou a umiestnia sa na kachle. Vlozíme obsah do varu a varíme 10 minút a potom sme vyhodili do sita s malými otvormi. Potom sa miesia kaša a pridá sa cukor a med podľa chuti.
Zdvihnite cesto, ktoré rozdeľujeme do rovnakých kúskov a rotujeme ich na stôl v pastilke. V strede každého kusu sme roztiahli náplň a nalepili okraje. Krycíme panvicu s olejom, rozširujeme koláče s makom, omieľame ich s vajíčkami na vrchu a 20 minút pečeme v rúre.
Puffové pečivo s múčnikom na pečenie
zloženie:
- kvasnicové sušené pečivo - 505 g;
- vajcia - 45 g;
- mak - 195 g;
- cukor - podľa vkusu;
- múka;
- voda - 45 ml.
príprava
Než pripravíme koláče, pripravíme náplň: pop mak v miske, naplňte ju vodou a priveďte ju do varu. Varte na 5 minút a potom odstráňte z dosky, zakryte veko a trvajte. Ďalej zahoďte mak na sitko, pretrepte ho a potom ho presuňte na klavír a zaspíte s cukrom. Pozorne všetci
Hotové pečivo je odoberané z mrazničky vopred, roztavené do vrstvy. V nádobe varíme vodu, hodíme pár čajových lyžičiek cukru a premiešame, kým sa kryštály úplne nerozpustí. Cesto si namazať sladkým sirupom a rovnomernou vrstvou rozotrite plnenie maku na vrch. Zložte kotúč, nakrájajte ostrým nožom na malé kúsky, rozložte koláče na maku a pošlite ho do rúry a namažte výrobky s kukátkovým vajcom. Pečieme predsádky 35 minút pred rudým stavom pri teplote 185 stupňov.