Cheesecake "New York" - pochúťka z Ameriky, ktorá dobyla celý svet. Jeho hlavné zložky sú základom sušienok s maslom a jemnou syrovou hmotou podobnou suflé. Ak chcete dezert, použite smotanový syr alebo nízkotučný tvaroh.
Ako si vyrobiť tvarohový koláč "New York"?
Cheesecake "New York" - recept nie je tak zložitý, ako by sa to mohlo na prvý pohľad zdať. Ale potrebujete vedieť niektoré jeho nuansy. Po jednoduchých odporúčaniach uvedených nižšie sa všetko nevyhnutne ukáže a pochúťka sa bude pochváliť.
- Zlepšite hmotu lepšie pri mixéri pri nízkej rýchlosti.
- Je dôležité vypestovať dezert pri nízkej teplote alebo použiť vodný kúpeľ.
- Hotová pochúťka sa ochladí a vyčistí v chlade.
- Trhliny na povrchu môžu byť pokryté glazúrou, karamelom alebo ovocím.
Tento tvarohový koláč "New York" - recept
Cheesecake "New York" klasika nie je veľmi ťažké pripraviť. Jediným bodom, ktorý je potrebné zvážiť, je, že výrobky sa musia pripraviť vopred a nechať sa ležať približne 2 hodiny pri izbovej teplote a zohriať sa. A slúžiť dezert je lepšie s sladké a kyslé džem, ovocie alebo bobule.
zloženie:
- Crackery - 130 g;
- olej - 80 g;
- múka - 80 g;
- cukor - 450 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- vajcia - 5 ks;
- Philadelphia - 1,5 kg.
príprava
- Pridajte olej do drviny krakovania a zamiešajte.
- Vo forme rozložiť hmotnosť a pri 180 stupňoch upiecť štvrťhodinu.
- Syr sa rozdrví, zvyšné sušené zložky sa zmiešajú a zmes sa vloží do syra.
- Pridajte kysnutú smotanu, vajcia, šľahačka a nalejte do koláča.
- Formulár je umiestnený na plechu na pečenie, v ktorom nalejte vriacu vodu a piecť cheesecake "New York" na 180 stupňov 45 minút a pol hodiny na 160 stupňov.
Cheesecake "New York" - klasický recept bez pečenia
Dezerty, ktoré sú varené bez pečenia, sú obľúbené. To platí najmä v lete, keď je horúce a nechcú zapnúť rúru. Cheesecake "New York" bez pečenia variť potešenie, pretože je to rýchle a jednoduché. Dezert zmrazí v chlade za 4 hodiny, ale je lepšie nechať ho tam na noc.
zloženie:
- cookies - 200 g;
- olej - 100 g;
- Philadelphia - 600 g;
- vajcia - 3 kusy;
- práškový cukor - 150 g;
- smotanový tuk - 150 ml.
príprava
- Cookie drvina je kombinovaná s roztaveným maslom, rozložená do formy a odložená pol hodiny v chlade.
- Syr sa kombinuje s práškom, smotanou, vajcami a šľahačkou.
- Naliať zmes do formy a dať cheesecake s Philadelphia "New York" v chlade po dobu 4 hodín.
Cheesecake "New York" - klasický recept s mascarpone
Cheesecake "New York" z mascarpone a s Philadelphia je veľmi jemný, ale bohatý a výdatný dezert. Vo svojej štruktúre sa podobá na suflé. A citrónová šťava a šupka prinesú pochúťke osobitné pikantnosť a sviežosť. Pri servírovaní môžete zdobiť čerstvé bobule alebo džem so sladkou a kyslou chuťou.
zloženie:
- sušienky sušienok - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- olej - 100 g;
- cukor - 70 g;
- vajcia - 3 kusy;
- citrón strednej veľkosti - 1 ks;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- polovica plátku vanilky.
príprava
- Sušené droždie sa miešajú s maslom, rozdeli sa do formy a pečú sa 10 minút.
- Mäkký syr, šľahačka.
- Pridajte cukor, múku, citrónovú šťavu, kôru, vanilku, žĺtky, mascarpone a šľahačku.
- Roztierajte hmotu do základne a pečte na 180 stupňov po dobu 10 minút a pri teplote 100 stupňov po dobu 30 minút.
Cheesecake "New York" - klasický recept s tvarohom
Ak nemáte ručne pripravený smotanový syr a chcete variť pochúťku, nie je to problém. Cheesecake "New York" s tvarohom je tiež vynikajúci. Len majte na pamäti, že fermentovaný mliečny výrobok by nemal byť tučný. Tvarohový syr s obsahom tuku 5 - 9% - najlepšou voľbou na výrobu lahôdok.
zloženie:
- mleté sušienky - 200 g;
- olej - 100 g;
- tvaroh - 600 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 5 ks;
- šľahačka - 80 ml;
- citrónová kôra - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
- Množstvo sušienok a masla sa rozloží na dno formy a očistí sa v chlade.
- Zostávajúce komponenty sú kombinované a šľahané.
- Rozložte náplň do základne a nastavte ju na panvicu s vodou.
- Pečte 15 minút na 180 stupňov a potom na 100 stupňov pripravte 1 hodinu.
Cheesecake "New York" s ricotou
Chuť tohto dezertu je jednoducho mimoriadna. Mäkká vrstva karamelu, elastická syrová hmota a krehká základňa cookie spolu vytvárajú skutočnú extravaganciu chuti. Cheesecake "New York" s karamelom je pochúťka hodná reštaurácie menu. Vyskúšajte to raz, chcete to variť znova a znova.
zloženie:
- sušienky sušienok sušienok - 300 g;
- olej - 150 g;
- cukor - 100 g;
- Ricotta - 500 g;
- vajcia - 3 kusy;
- vanilín.
Pre karamel:
- olej - 20 g;
- cukor - 200 g;
- tučný krém - 200 ml.
príprava
- Základ pečiva a masla sa umiestni do formy a pečie sa 10 minút.
- Ricotta sa kombinuje s cukrom, žĺtkami, vanilínom.
- Zmiešajte šľahané biele a rozložte zmes na formu.
- Pri 170 stupňoch pečieme 1 hodinu, vypnite rúru, otvorte dvierka a tvarohový koláč s ricotou "New York" nechajte vychladnúť.
- V panvici roztopte maslo, pridajte cukor a premiešajte.
- Keď hmota stmavne, nalejte do krému, rozložte karamel a vypnite ju.
- Nalejte hotový cheesecake karemel.
Cheesecake "New York" čokoláda - recept
Tento recept osloví milovníkov čokolády, pretože to bude otázka, ako vyrobiť tvarohový koláč "New York" s prídavkom kakaa a čokolády. V tomto receptúre môžete použiť akýkoľvek smotanový syr - mascarpone, philadelphia alebo ricotta. Ochladený dezert je možné naliať roztavenou čokoládou.
zloženie:
- čokoládové sušienky - 150 g;
- olej - 40 g;
- syr - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- škrob - 20 g;
- kakao - 10 g;
- granulovaný cukor - 120 g;
- čokoláda - 120 g;
- krém - 100 g.
príprava
- Cookie drobky sa zmiešajú s roztaveným maslom, zamiešajú sa do tvaru a čistia sa v chlade.
- Syr sa bije so zvyšným cukrom, škrobom, kakaom, vajcami, smotanou a roztavenou čokoládou.
- Základňa je naplnená syrovou hmotou a odoslaná do rúry.
- Pri 120 stupňoch pečieme 1 hodinu.
Cheesecake "New York" s čerešňami
Pripravte cheesecake "New York" doma je veľmi reálne. Nejde o najjednoduchší spôsob, ako pripraviť jedlo, ale podľa pokynov krok za krokom bude všetko nevyhnutne fungovať čo najlepšie. Namiesto čerešní môžete používať ďalšie bobule. Dezert je neuveriteľne chutný a vyzerá krásne.
zloženie:
- čerešňa - 500 g;
- smotanový syr - 300 g;
- cookies - 250 g;
- cukor - 250 g;
- krém s obsahom tuku 33% - 150 g;
- olej - 100 g;
- želatína - 10 g;
- vajcia - 2 kusy;
- vanilín - štipka.
príprava
- Maslo sa roztaví v kombinácii s drobkom sušienok, ktoré sú vo forme a očistené v chlade.
- Do syra pridajte 100 g cukru a premiešajte.
- Pridajte krém, porazte vajcia a vložte vanilín.
- Šíriť krém na základňu a na 150 stupňov pečieme 1 hodinu.
- Do čerešiny pridajte zvyšok cukru, 100 ml vody, položte na kachle a kôrku na 3 minúty.
- Želatína sa pestuje v chladenom višňovom sirupe.
- Čerešne sú určené na dezert.
- Sirup s želatinou sa zahrieva, kým sa nerozpustí, ochladí sa, nalial do nich tvarohový koláč "New York" a vyčistil sa v chlade.
Cheesecake "New York" v mikrovlnnej rúre
Ak chcete vychutnať lahodný americký dezert, nemusíte ísť ďaleko. Kto sa niekedy pokúsil o túto lahodnú pochúťku, premýšľal nad tým, ako robiť koláčový koláč "New York" doma. Neprítomnosť rúry vôbec nie je problém. Môžete ju variť aj v mikrovlnnej rúre. Chuť hotovej pochúťky bude vynikajúca.
zloženie:
- olej - 100 g;
- krekry - 100 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- smotanový syr - 250 g;
- práškový cukor - 120 g;
- pomarančový džús - 100 ml.
príprava
- Cookie sa rozmieša s maslom a umiestni sa na spodnú časť formy.
- Zakyjte smotanou a syrom, pridajte prášok, pomarančový džús a premiešajte.
- Rozložte hmotu na základňu a vložte ju do mikrovlnnej rúry na 3 minúty.
- Keď sa bubliny objavia na povrchu, vyberte ich a vychladnúť.
Cheesecake "New York" - klasický recept v multivariačnej podobe
Cheesecake "New York" v multivarke nie je horší ako v rúre. Je dôležité mať na pamäti, že ju musíte ochladiť vo forme a potom ju odstrániť. A na dezert bolo pohodlnejšie získať, na spodnej časti misy sa odporúča priečne rozložiť pruhy pergamenového papiera a zdvihnúť ich okraje po stranách.
zloženie:
- cookies - 200 g;
- Philadelphia - 600 g;
- olej - 100 g;
- krém 33% tuku - 150 ml;
- práškový cukor - 150 g;
- vajcia - 3 kusy;
- citrónová kôra - 1 čajová lyžička;
- vanilín.
príprava
- Rozdrvené cookies sú kombinované s roztaveným maslom a rozdelené na spodok misy
- Syr sa zmieša s práškom, vajcia sa zavádzajú, zvyšné prísady sa pridávajú a šľahajú.
- Rozložte hmotu na základe a pripravte sa na "pečenie" 60 minút.