Čo by mohlo byť jednoduchšie kotlety? A ak sú vyrobené z lososa? Bravčové kotlety z lososa sú tak dobré a chutné, že nechcú byť podávané na stole ako pravidelné jedlo, potrebujete špeciálnu príležitosť, nejakú oslavu. Uvažujme s vami, ako variť koláče z lososa a každý deň sa na dovolenku.
Krájané kusy lososa
zloženie:
- filé z lososa - 250 g;
- petržlen;
- pečivo na chlieb - 100 g;
- zázvor strúhaný - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- sójová omáčka - 1 čajová lyžička;
- sezamové semienka - 2 lyžičky.
- soľ, korenie - podľa chuti;
- kyslá smotana - 50 ml.
príprava
Recept na varenie rybieho kotletka z lososa je pomerne jednoduchý. Vezmeme rybie filé, nakrájame na malé kúsky, pridáme petržlen, strúhanku, trochu citrónovú šťavu, strúhaný cesnak, sójovú omáčku, sezamové semienka, soľ a korenie podľa chuti. Potom všetko dôkladne premiešame a tvoríme malé kusy z homogénnej hmoty. V panvici nalejte trochu rastlinného oleja a opečte kotlety asi 5 minút na každej strane na malom ohni. Teraz pripravte omáčku. Za týmto účelom premiešajte kyslou smotanou, kôprom, malým cesnakom a zvyšky citrónovej šťavy. Na stôl s varenou omáčkou podávame horúce nakrájané lososové kotlety!
Kusle z mletého lososa
zloženie:
- losos - 300 g;
- vajcia - 1 kus;
- ovsené vločky - 5 polievok lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - na pečenie;
- zelené listy, listy šalátu - na ozdobu.
príprava
Ako chutné a rýchle variť kotlety z rýb z lososa? Vezmeme filetu a necháme ju prechádzať cez mlynček na mäso spolu s lúpanou cibuľkou. K prijatej hmotnosti pridáme vkus, soľ a korenie podľa vkusu. Potom pridajte ovsené vločky a dobre premiešajte. Na panvici na vyhrievaní s olejom rozotrejeme lyžicu maslových guľôčok a srsť ich na oboch stranách pri strednom ohni. Teraz rozložte rybie pochúťku na tanieri, ozdobte zeleninou a listami hlávkového šalátu.
Kylieva z lososa v rúre
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- filé z lososa - 300 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej;
- rastlinný olej;
- petržlen 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- citrónová kôra - na chuť.
príprava
Nalejte do panvice s vodou a vložte ju do ohňa. Teraz čakáme, až klesne. Tentokrát odlúpnite zemiaky z kôry, nakrájajte na rovnaké malé kúsky a hodte ich do vody. Filet z lososa trepal s olivovým olejom, soľou, korením a nechajte na chvíľu promarinovatsya. Potom sme ryby presunuli do šľahača, zatvorili ju fóliou na vrchu a položili na panvicu so zemiakmi. Znížte teplo a varte asi 15 minút. Varené na niekoľko lososov, vyberajte ju a posuňte na tanier. Zemiaky sú hodené späť do cedidlá a nechajú sa úplne vyschnúť. Medzitým nakrájajte jemnú petržlenovú vňať a ryby. Akonáhle sa zemiaky ochladia, opatrne ich premiešajte v kaši, presuňte ryby na to, pridajte múku, vajce, soľ, korenie podľa chuti a jemne nakrájané zeleniny.
Taktiež si môžete variť tieto kusy z lososa pár! Stačí len nalievať trochu vody do nádrže na parník, vložiť misky do misy a zapnúť režim parenia. Takto varené ryby sú veľmi šťavnaté, jemné a lahodne chutné.