Jemná sufle je jednoduché a pomerne nízkokalorické jedlo, ktoré dokonale dokončí každé jedlo alebo sa stane uspokojujúcim nezávislým pokrmom.
Suffle môže byť pripravená s pridaním akýchkoľvek bobúľ a ovocia, v tomto článku ako chutné prísady bude banán.
Recept na banánovú sufle
To je základný recept na sušené banány, ktoré môžu slúžiť ako základ pre vaše vlastné úpravy misky.
zloženie:
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- banán - 2 kusy;
- limetová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- vaječné biele - 3 ks;
- soľ - štipka.
príprava
Banány sa čistia a zmiešajú s mixérom. V zemiakovej šťave pridáme limetovú šťavu, takže ovocie neztmavne, vaječný žĺtok a 2 polievkové lyžice. lyžice cukru.
V oddelenej miske porazíme vaječné bielky štipkou soli až do mäkkých vrcholov, pridáme zvyšnú lyžicu cukru a pokračujeme v šľahanie, kým sa nevytvoria pevné vrcholy a lesklý biely povrch. Opatrne premiešajte bielkovinovú hmotu s banánovým pyré .
Namiešajte lisované formy na pečenie maslom a posypte malým množstvom cukru. Každá forma je naplnená banánovou suflé a rúru pošleme 15 minút na 200 stupňov.
Čokoládovo-banánový koláčový sufle
zloženie:
Pre test:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 1 položka;
- cukor - 3-4 lyžice. lyžice;
- maslo - 120 g;
- prášok na pečenie - 1 ½ lyžičky;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice.
Pre sufle:
- krémové tuky - 500 ml;
- banán - 2 kusy;
- tmavá čokoláda - 120 g;
- cukor - 3/4;
- želatína - 1 balenie (15 g).
príprava
Mäkké maslo mix s cukrom, pridajte vajcia a zmes rozmiešať až do hladkej. V samostatnej nádobe premiešajte suché prísady: preosiata múka, kakao, prášok do pečiva. Do olejovej zmesi zaspávame suché prísady, miešame a posielame na pečenie v olejovanej forme 30-35 minút pri 180 stupňoch.
Želatína sa napája horúcou vodou a necháva sa napučať. Krém zmiešaný s cukrom, zmiešaný s roztavenou čokoládou a želatinou, zmiešaný a nechal v chladničke 5-7 minút.
Na chladený špongiový koláč vylejte suflé, položte na ne kúsky banánu a nechajte ich v chladničke, kým sa úplne nevytvrdia.
Tvarohový syr a banánové suflé vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- tvaroh - 200 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- banán - 1 kus;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Banán je zmiešaný s mixérom. Tvarohový syr sa pretreje sitom a zmieša sa s banánovým pyré, pridá sa cukor a 1 žĺtok. Zmiešajte hmotnosť, kým nie je jednotná.
Dve vaječné bielky sú rozdrvené na penu a pridávajú sa do banánovo-tvarohovej hmoty, úhľadne spájajú proteínovú penu s ostatnými zložkami.
Nalijeme základ pre sufle do formy a vložime ju do multivark. Varíme misku 20 minút v režime "Varenie v pare".