Tí, ktorí milujú zemiaky a chcú diverzifikovať svoje menu, sa budú páčiť chuti zemiakov. Vzhľadom na veľký počet náplní, s ktorými sa dá variť, toto jedlo vás nikdy nebude obťažovať a varenie zemiakovej hlavy nebude trvať dlho.
Bravčové bravčové s mletým mäsom
Babička zemiakov je bieloruské jedlo, ktoré má veľa variácií a je už dlho pevne založené v našom menu. Ponúkame Vám recept na zemiakové knedle s mletým mäsom.
zloženie:
- zemiaky - 10 ks;
- mleté mäso - 400 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Brambory odlúpte a vložte do vody 10 minút. Potom rožte a nakrájajte mrkvu na veľkom strúhadle. Nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nie je zlatá. Zmiešajte zemiaky, cibuľu, vajcia a mrkvu v hrnci.
Rozložte rastlinný olej na tácku, položte polovicu zmesi zemiakov na vrchol, rovnomerne rozložte mlynček a potom druhú polovicu zemiakov so zeleninou. Rúru ohriate na 180 stupňov a varíme asi 50 minút. Podávajte to v teple.
Bramborové vločky s hubami
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- huby - 250 g;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zelenina, soľ na chuť;
- rastlinný olej.
príprava
Huby sa umyjú, nakrájajú na plátky a smažia sa v oleji s jemne nasekanou cibuľkou. Ak je to potrebné, pridajte do nich zelenú. Brambory odlúpnite na veľkom strúhadle, očistíme soľou a korením.
Vytvorte pečiacu mastnotu olejom, nakrájajte kúsok strúhaných zemiakov, potom plňte huby a pokryte ju zvyšnými zemiakmi. Namočte hornú časť hlavy do kyslej smotany a vložte ju do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 50-60 minút.
Bramborové vločky v banke
zloženie:
- zemiak - 1 kg;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- tuk s mäsovou vrstvou - 250 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 150 g;
- soľ a čierne mleté korenie podľa chuti.
príprava
Salo nakrájame na malé kocky a smažeme na pár minút, potom pridáme nakrájanú cibuľu a prineste ju do zlaté farby. Na konci sezóny soľou a korením. Pečieme zemiaky a rošte ich na jemnom strúhadle. Spojte strúhané zemiaky so zakysanou smotanou, vajcom, múkou a soľou. Dôkladne premiešajte všetko.
V zmesi zemiakov pridajte praženej slaninu a cibuľu. Nalejte hrnce vnútri s olejom, vložte hmotnosť do nich a vložte ich do rúry, zahrejte na 180 stupňov za hodinu.
Zemiakové prsia s mäsom
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- cibuľa - 200 g;
- zemiak - 1 kg;
- kyslá smotana - 160 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- čierne korenie, soľ na chuť.
Cibuľu nakrájajte jemne, bravčové - malé kusy. Mäso vyprážame v panvici až do zlatohnedej, potom pošlite cibuľu do nej a smažte, kým sa tiež nezmení. V tomto okamihu odlúpnite zemiaky a rošt ich na jemnom strúhadle. Miešajte zemiaky s mäsom a cibuľou, pridajte soľ a korenie. Zohrejte tepelne odolnú formu s olejom a vložte do nej zmes zemiakov a mäsa. Formulár zakryte viečkom alebo fóliou a pošlite ju do rúry. Pečte pri teplote 180 stupňov po dobu 40-50 minút. Podávajte babičke stôl so zakysanou smotanou.
Bravčové bravčové s kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- manga - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cesnak - 4 klinčeky;
- rastlinný olej - 50 ml;
- kôpor, soľ na chuť;
- kyslá smotana - 150 g.
príprava
Zemiaky a jedna cibuľová kôra a rošt. Kuracie mäso, druhá cibuľka nakrájajte jemne. Opečte cibuľu v oleji niekoľko minút a potom pošlite do nej kostičky na kocky. Soľ a korenie je.
V kastr. Zmesi kurča s cibuľou, 2 polievkové lyžice. lyžice smotany, strúhaných zemiakov a múky. Vytvorte tuk na pečenie olejom, posypte mangom a vložte do neho výslednú zmes. Dajte babičku do rúry a pečte 50-60 minút na 180 stupňov.
V tomto čase premiešajte zvyšky kyslej smotany, cesnaku a kôpru v mixéri. Omáčku omáčku ochutnať a podávať ju s teplou babičkou.