Mnoho ľudí nemá rád perlový jačmeň, pretože to považuje za hrubé, jednoduché jedlo. Ale je to chybný názor. V Rusku bola z tejto obilniny pripravená "karská" kaša. A nie je to náhoda - Perlova je veľmi užitočný produkt. Dokonale čistí telo toxínov a toxínov. Pravidelné používanie má priaznivý účinok na pokožku. A v tejto krupiéne obsahuje lyzín - látku, ktorá má antivírusové vlastnosti. Vo všeobecnosti nie je obilie, ale skutočný poklad. Ako variť lahodný jačmeň, povieme vám to teraz.
Lahodný perlový jačmeň - recept
zloženie:
- perličkový jačmeň - 200 g;
- kuracie filety - 450 g;
- cibuľa - 130 g;
- mrkva - 200 g;
- paradajková omáčka - 1/3 šálky;
- voda 400 ml;
- soľ, korenie.
príprava
Rozdrviť mrkvu a cibuľu, nakrájajte filé na malé kúsky. Pearlová krupica sa dôkladne umyje. Ak chcete, aby sa varil rýchlejšie, môžete ho vopred namočiť vo vode. Cibuľa a mrkva ľahko smažte v oleji, potom pridajte kuracie filety, rozmiešajte a smažte, kým sa kúsky mäsa biely. Ak sú všetky produkty vyprážané v kotli, potom priamo pridajte perličkový jačmeň, nalejte do vody, pridajte soľ a korenie na chuť a priveďte do varu. Potom redukujeme teplo a posypeme misku, kým nie je pripravená. Zvyčajne bude stačiť 40 minút, kým sa pripraví lahodný perlový jačmeň s mäsom pripraveným.
Ako chutné variť perlový bar v multivariačnom?
zloženie:
- perlový jačmeň - 1 multistaken;
- cibuľa - 200 g;
- šampiňóny - 400 g;
- voda - 2,5 viacstupňové;
- soľ, korenie;
- rastlinný olej.
príprava
Pearlová krupica sa premyje a naleje s vodou. Necháme hodinu na 4. Vylijeme rastlinný olej do šálky multivarky, rozotrejeme nakrájanú cibuľu av režime "pečieme" alebo "vyprážame" smažeme na 7 minút, až kým nebude príjemná zlatá farba. Teraz pridajte huby nakrájané na plátky. V tom istom režime pripravujeme 15 minút.Solim, korenie na chuť a šírenie krupice, spájame vodu z nej, v ktorej bola nasiaknutá. Teraz nalejeme do čistej vody a v režime "Pohánka" pripravíme pred signálom. Namiesto vody môže byť perlový jačmeň nalievaný vývarom - zeleninou alebo mäsom, bude to ešte chutnejšie.
A s cieľom jednoducho pripraviť perlový jačmeň na obloha, stačí dať krúpy do hrnca s viacerými variťami, pridať vodu v pomere 1: 2,5-3, pridať soľ na chuť a pridať kúsok masla. Môžete tiež variť v režime "Pohánka".
Ako chutné variť perlový jačmeň s paradajkami a korením - recept
zloženie:
- perličkový jačmeň - 1 sklo;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- mrkva - 200 g;
- cibuľa - 150 g;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 1 hrniec;
- čerstvý cesnak - 3 klinčeky;
- olivový olej - 30 ml;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - 800 ml;
- soľ, korenie.
príprava
Cibuľu nakrájame na polovicu. Cesnak jemne nakrájaný a mrkva rezané slamky. V panvici nalejte olivový olej, nasajte cibuľu, mrkvu a cesnak. Smažte 10 minút a zamiešajte, aby ste sa vyhli páčeniu. Teraz rozložte umytý perličkový jačmeň na zeleninu a trvá ďalších 5 minút. Ošúpaný bulharský korenie nakrájame na malé kúsky. Do panvice pridajte mäsité paradajky, paradajkovú pastu, korenie a nalejte horúcu vodu (800 ml). Panvicu zakryjte viečkom a miešajte a pripravte nádobu na pripravenosť. Na samom konci pridáme korenie a soľ podľa vkusu. Ak sa ukázalo, že omáčka vyšla trochu kyslá, môžete pridať trochu cukru.
Lahodný rassolnik s perličkovým jačmeňom - recept
zloženie:
- mäso na kosti - 400 g;
- zemiaky - 500 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- vykostené uhorky - 300 g;
- mrkva - 280 g;
- vavrínový list - 3 kusy;
- čierne korenie - 4 ks;
- perličkový jačmeň - 1 sklo;
- cibuľa - 100 g;
- uhorka soľanky - 130 ml.
príprava
Maso sa umyje, vloží sa do hrnca, naleje sa asi 2 litre studenej vody a privedie sa k varu. Po výskyte peny vypustite vodu, nalejte do 2,5 litra sladkej vody,