Zázvorové pivo

Zázvorový pór je osviežujúci, jemne sladký nápoj s jemnou chuťou zázvoru. Najčastejšie sa konzumuje v čistej forme, ale niekedy aj ako doplnková zložka koktailov.

Okrem svojich chuťových vlastností má zázvorový koláč mnoho užitočných vlastností. Odporúča sa použiť v prípade žalúdočnej nevoľnosti, ale tiež upokojuje kašeľ a boľavé hrdlo. Ako už bolo spomenuté vyššie, zázvorový koláč je obľúbený v nealkoholických koktaily. Pomáha tým ľuďom, ktorí nepijú alkohol, ale tiež nechcú odvrátiť od spoločnosti. Tak sa poďme rýchlo pozrieť na pár receptov s vami, ako variť pivo.

Recept na zázvor bezalkoholického piva

zloženie:

• koreň zázvoru - 150 g;
• granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• citrón - 3 kusy;
• voda prevzdušnená - 3 l;
• listy mäty - na chuť.

príprava

Ako variť zázvor pivo doma? Vezmeme čerstvý zázvor, odlupujeme, treníme ho na veľkom strúhadle a bez vyprázdňovania vytvorenej šťavy dobre premiešame cukrom. Potom pridajte jemne nastrúhanú citrónovú kôru, zmiešajte a stlačte výslednú zmes s niečím ťažkým asi 20 sekúnd. Potom nechajte vyčistené citróny prechádzať cez odšťavovač a pridajte všetku šťavu do našej zmesi. Naplňte sýtenú vodu a nechajte nápoj naplniť asi 10 minút. Potom starostlivo skúste, a ak sa ukáže príliš kyslé, potom pridajte trochu cukru, a ak je sladká - potom zriedená citrónovou šťavou. Filtrujte hotový nápoj a nalejte do okuliarov. Na vrchole zdobia vetvy mäty. V letných dňoch môžete do nápoja pridať ľadové plátky.

Recept na alkoholický zázvor

zloženie:

• cukor - 1 položka;
• koreň zázvoru - 30 g;
• citrónová šťava - 0,5 tabuľky;
• suché droždie - ¼ lyžičky;
• varená studená voda - 2 litre.

príprava

Ako vyrobiť alkoholický zázvor pivo? Takže vezmite čistú 2-litrovú fľašu z plastu a pomocou lieviku, naplňte ju cukrom a suchým kvasinkom. Potom vezmite čerstvý koreň zázvoru, vyčistite a rozotrite malý strúhadlo. Mali by ste dostať asi 2 lyžice. lyžice zázvorového pyré. Opatrne posuňte záhradný zázvor do rozlíšeného meracieho skla a odložte ho.

Vezmite citrón, stlačte šťavu z nej a pridajte ju do pohára s zázvorom. Dôkladne premiešajte obsah skla, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť. Potom pridajte trochu vopred varenú, ale chladenú vodu a dobre premiešajte. Ak chcete ešte vyrobiť nealkoholické pivo, potom v tomto kroku jednoducho pridajte med alebo cukor, premiešajte a naliať na okuliare, zdobenie čerstvou mätou. Ale získať alkoholické alebo fermentované zázvor, ale obsah pohára sa opatrne naleje do fľaše s kvasinkami a cukrom. Zatvoríme všetko s vekom a dobre ho pretrepíme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom nalejte vodu do fľaše, nie až do krku asi 2 cm. Nasaďte náš nápoj na teplé miesto a počkajte 2 dni, zatiaľ čo pivo opúšťa. Stupeň fermentácie sa dá skontrolovať nasledujúcim spôsobom: opatrne stlačte fľašu prstom a akonáhle sa stane tuhým a nestane sa natlakovaný, fermentácia sa dokončí. Obvykle tento proces trvá od 24 do 48 hodín. Potom je hotový alkoholický zázvor. Pred nápojom sa nápoj musí prefiltrovať cez sito alebo gázu. Ďalšou nuansou je, že pred otvorením fľaše so zázvorovým pivom musí byť v chladničke vopred ochladená a potom nápoj jednoducho vyleje.

Vylijeme alkoholický nápoj do okuliarov, ozdobíme mätou, škoricou alebo pomarančovou kôrou a podávame ju na stole.