Paradajky plnené bylinkami a cesnakom - originálne a nezvyčajné občerstvenie, ktoré dokonale dopĺňa večeru a ľahko zdobia aj slávnostný stôl. Pripravuje sa jednoducho a rýchlo, ale ukazuje sa veľmi chutné a krásne. Poďme sa bližšie pozrieť na vás, ako variť plnené paradajky a prekvapenie svojich blízkych.
Solené rajčiny plnené bylinkami a cesnakom
zloženie:
- 12 hnedých paradajok;
- varená voda - 3 litre;
- ocot 6% - 250 ml;
- granulovaný cukor - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 15 drobek;
- kôpru a petržlenu - 1 partia;
- klinčeky - 3 ks;
- zrná horčica - podľa chuti;
- vavrínový list - podľa vkusu;
- červená paprika - podľa chuti.
príprava
Paradajky sú dôkladne umyté a utierané suchou utierkou. Všetky zeleniny sa opláchnu, trepú a jemne nakrájajú. Cesnak vyčistite a nakrájajte každý zub na polovicu. Potom na paradajku urobíme malý nadrezik, vložíme do nej cesnak a trochu zelených. Na dne čistého nádoby položte zvyšný cesnak a zeleninu, naplňte nádrž s paradajkami. Pikantná paprika sa umyje a očistí od semien. Vodichku varenie, naliať cukor a soľ. Dôkladne premiešajte všetko, aby sa kryštály úplne rozpustili. Potom nalejeme do octu, hodíme vavrínovým listom, vložíme horčicu , kešu a horúcu korenie. Varíme marinádu 1-2 minúty s malým vriacim mäsom a jemne ich naplníme našimi paradajkami v banke na samom vrchole. Všetko pokryjeme viečkom a rajčiny odstráňte na teplom mieste asi 3 dni. Pripravené paradajky, plnené bylinkami, sa získavajú mierne slané s kyslou sladkou chuťou.
Paradajky so zeleninou a cesnakom
zloženie:
- červené paradajky - 6 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- žiarovka - 2 kusy;
- čerstvé byliny - 10 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Rajčiaky dôkladne umyté, utierané uterákom, odrežte viečko a jemne, s čajovou lyžičkou, vyberáme všetko mäso. Posypeme paradajkami v slanom a korením podľa vkusu. Zelení opláchnuť, jemne skartovať. Čistieme žiarovky z plevy, nakrájame na polkruhy a prenesieme na zlatú farbu rastlinného oleja. Cesnak sme trieť na malú tetrochku alebo jednoducho stlačiť lisom. Potom na plátky zeleniny rozložíme cibuľu s cesnakom, pridáme soľ na chuť a dôkladne premiešame. Výsledná výplň presne naplní rajčiaky, zakryte hornú časť predtým rezaným vekom a podávajte originálne občerstvenie na stôl.
Marinované paradajky plnené bylinkami a cesnakom
zloženie:
- zrelé paradajky - 1,5 kg;
- voda - 1 l;
- čerstvé byliny - 200 g;
- jablkový oct - 75 ml;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- veľká soľ - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- klinčeky - 3 ks;
- semená koriandra - 1 čajová lyžička.
príprava
Paradajky sa umyjú a sušia na uteráku. Potom jemne, pomocou čajovej lyžičky odstráňte paradajky z mäsa a preneste ju na taniere. Pridáme čerstvé zeleniny, predtým umývané, sušené a jemne nakrájané. Cesnak čistý, brúsiť a dať do zelena.
Teraz vyplňte paradajky zelenou plnkou a vložte ich do čistého kontajnera. V samostatnom hrnci nalejte vodu a ocot, pridajte soľ a korenie podľa vkusu. Položte riad na oheň a priveďte do varu a miešajte. Potom vyberieme marinády z ohňa a necháme stáť 15 minút. Potom pridajte med a dôkladne premiešajte. Naplňte paradajky horúcou marinádou a nechajte ich asi 12 hodín. Potom zakryte krytom a odstráňte rajčiaky presne na jeden deň v chladničke.