Kalamáre sú veľmi zdravé a bohaté na vitamíny, z ktorých sa získavajú originálne a chutné pokrmy. Dnes vám ponúkame niekoľko jednoduchých, ale zaujímavých receptov na dusené chobotnice, ktoré si určite ocenia všetci vaši hostia.
Ovocné kalamáre so zeleninou
zloženie:
- kalórie - 3 kusy;
- čerstvý baklažán - 3 ks;
- Bulharský korenie - 3 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- mletý zázvor - podľa chuti;
- korenia.
príprava
Teraz vám povedia, ako variť opekané chobotnice. Takže morské plody rozmrazujú a shinkuem krúžia. Cibuľa sa čistia, rozdrvia. Lusky sú spracované, nakrájame stonku, nakrájame na polovicu a nakrájame na husté slamky. Čijeme papriku a rozdrvíme polkruhy. Potom vezmeme panvicu, postavíme ju na oheň, nalejeme slnečnicový olej, rozmetáme chobotnice, posypeme mletým zázvorom, korením a smažíme 3-5 minút. Potom pridajte baklažán a cibuľu, soľ a korenie. Plátok na panvici zakryte viečkom a všetko v jeho džúsu vylejte 20 až 30 minút, až kým nebude zelenina pripravená. My servírujeme jedlo na stole v horúcej forme, zdobenie zelenou.
Squid v dusenom mulvarku
zloženie:
- čerstvá kalmáre - 3 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- rajčiaky - 2 ks;
- sójová omáčka - 100 ml;
- rastlinný olej;
- cesnak;
- korenia.
príprava
Poďme zistiť, ako urobiť squid v multivariačnej podobe. Zmrazené jatočné telá sú oparené vriacou vodou, očistené od kože a vnútorností. Potom opláchnite, nakrájajte na štvorce. Cibuľa a cesnak sa čistia, rozdrvia sa na kocky a spracuje sa bulharský korenie, odstránime semená a rozdrvíme ich. Paradajky sa umyjú, sušia a nakrájajú na malé kocky.
Multivarka je zahrnutá v režime "pečenie", smažte cibuľu s cesnakom, až kým nie je zlatá hnedá po dobu 5 minút, pridajte korenie a pokračujte v hnednutí ďalších 5 minút a stále sa miešajte. Potom rozdrobené strúhané paradajky, nalejte do sójovej omáčky a korenie. Smažte všetky ďalšie 2 - 3 minúty, položte chobotnice, premiešajte, zatvorte veko prístroja a ďalej variť, ale nie viac ako 3 minúty. Hotové sladké a kyslé dusené chobotnice v paradajkovej omáčke sa podáva na stôl s ryžou alebo zemiakovou kašou.
Ovosené chobotnice s hubami
zloženie:
- čerstvá kalmáre - 1 kg;
- šampiňóny - 300 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny - 1 partia;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Huby sa spracúvajú, nakrájajú na doštičky. Cesnak je čistený, lisovaný lisom a pridaný k hubám. Kaluže umyte, jemne odstráňte šupku, odstráňte vnútorné časti a jatočné telá shinkuem na malé kúsky. Teraz, v panvici, nalejte trochu rastlinného oleja, roztierajte huby, nalejte trochu vody a duste 15 minút, neustále miešajte. Potom pridajte kalmáre, pridajte soľ podľa chuti, dobre premiešajte a smažte, až kým nebudete hotový. Na konci varenia položte trochu majonézy a nechajte pokrm na 5 minút. Hotová jedlo sa podáva horúce na stôl s varenou varenou ryžou alebo drobnými zemiakmi.
Recept na chobotnice dusené v kyslej smotane
zloženie:
- mrkva - 2 kusy;
- čerstvá kalmáre - 1,5 kg;
- žiarovka - 3 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- kyslá smotana - 500 ml;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Zmrazené kalmáre vložte do misy, zaparejte vriacou vodou a odstráňte fóliu a vnútra. Potom nakrájame na pásy. Cibuľa, mrkva a cesnak sa čistia, jemne rozdrvia a prenesieme zeleninu na rastlinný olej na zlatú farbu. Po tom, rozložte na nich chobotnice, pridajte kyslou smotanou, premiešajte a duste, kým úplne varenie asi 10 minút.