Po prvýkrát sa ľudia pokúšali na začiatku 19. storočia mlieko a jeho priemyselná výroba bola založená až o sto rokov neskôr. Čas plynul, zariadenie sa zmenilo, ale výrobný princíp zostáva rovnaký. Normalizované mlieko sa pasterizuje, zahustí sa a odparí. Zdá sa, že všetko je jednoduché, ale v skutočnosti je to zložitý a časovo náročný proces. Sušené mlieko, pomerne rýchlo, našlo široké uplatnenie. Jednoduché ukladanie a používanie umožňujú, aby tento produkt rýchlo získal popularitu.
Osobitné miesto medzi náhradnými výrobkami bolo sušené odstredené mlieko.
Zloženie sušeného odstredeného mlieka
Zloženie takého mlieka sa v porovnaní s celkom odlišuje len málo, rozdiel je iba v nižšom percentuálnom obsahu tuku. 100 g výrobku obsahuje: tuky - 1 g, bielkoviny 33,2 g, uhľohydráty - 52,6 g, obsah kalórií 362 kcal.
Množstvo živín v zložení sušeného odstredeného mlieka sa úplne zachovalo. Rovnako ako u plnotučného mlieka, vitamín A, ktorý je nevyhnutný na udržanie imunity a ochranných funkcií tela, je obsiahnutý v mlieku bez tukov; vitamín C, bez ktorého nie je možné vytvárať bunky a orgány; vitamín PP, ktorý je rozhodujúci pre výrobu energie; vitamín E - jeden z najsilnejších antioxidantov v kombinácii s vitamínmi A a C podporuje odolnosť tela voči škodlivým vplyvom prostredia. Skupina vitamínov B hrá dôležitú úlohu v bunkovom metabolizme. Vitamín D je potrebný na to, aby naše zuby a vlasy boli zdravé.
Zloženie suchého odstredeného mlieka zahŕňa celý komplex makroelementov, ako je jód, meď, železo, zinok, mangán, selén, molybdén, kobalt, hliník, chróm, fluór, cín, stroncium. A tiež mikroelementy: sodík, draslík, vápnik, horčík, fosfor, síra.
Použitie sušeného odstredeného mlieka
Najpopulárnejšie je sušené odstredené mlieko u ľudí, ktorí bojujú s nadváhou, pretože sa používa v mnohých diétach. Tento produkt je súčasťou dennej stravy mnohých športovcov. Nízkotučné mlieko má vysoký obsah kalórií, ale súčasne obsahuje malé percento tukov. Z tohto dôvodu sa sušené odstredené mlieko široko používa v kulturistike. Odporúča sa používať maximálne 2 - 3 porcie (jedna dávka - 100 g) sušeného odstredeného mlieka denne.
Obsah vyššie uvedených mikro- a makro elementov normalizuje rovnováhu tekutín v tele, ovplyvňuje tvorbu energie svalmi, reguluje rovnováhu medzi svalovými tkanivami a nervovými tkanivami, zabezpečuje normálnu činnosť srdcového svalu. Všetky tieto vlastnosti sú potrebné pre veľké fyzické zaťaženie v kulturistike.
Výhody a poškodenie suchého odstredeného mlieka
O užitočných vlastnostiach suchého odstredeného mlieka je už veľa
Používajte suché odstredené mlieko ako alternatívu k prírodnému mlieku a zostaňte zdravé.