Umelé sladidlá sú vynájdené dlho, ale spory o tomto produkte neprestávajú teraz. Náhrada cukru - ublíženie alebo výhoda - táto otázka sa čoraz viac vyskytuje tým, ktorí si chcú kúpiť takýto výrobok, ale neodvážili sa ho ihneď kúpiť.
Kompozícia náhrady cukru
Xylitol a sorbitol sú základnými látkami, ktoré tvoria produkt, ktorý nahrádza cukor. Nepripúšťajú sa mu k udržaniu kalórií, nezkazujú zuby a získavajú pomalšie. Aspartám je ďalšie sladidlo, ktoré sa považuje za viac populárne. Aj vzhľadom na jeho nízky obsah kalórií je plnohodnotnou náhradou za cukor. Aspartám netrpí teplo, a preto sa nepoužíva pri príprave sladkostí.
Okrem pozitívnych vlastností spotrebitelia už dokázali zaznamenať poškodenie sladidiel. Ľudia, ktorí ich pravidelne používajú, môžu ľahko a rýchlo získať extra libier a dostávajú ďalšie zdravotné problémy. Rôzne ochorenia vznikajú kvôli pomalému procesu, ktorým telo spracováva tento produkt.
Výhody sladidiel
Na otázku, či je sladidlo užitočné, môžete získať negatívnu odpoveď. Prispieva tela iba vtedy, keď osoba ovláda a obmedzuje množstvo svojich techník. Aké sú výhody:
- Neovplyvňuje koncentráciu cukru, preto sa odporúča pre diabetikov.
- Chráni zuby pred zubným kazom.
- Sú lacné a vhodné pre dlhodobé používanie kvôli dlhej skladovateľnosti.
Čo je škodlivejšie - cukor alebo náhrada cukru?
Niekedy môže bežný kupujúci premýšľať o tom, čo je užitočnejší cukor alebo náhrada cukru. V tomto prípade je potrebné mať na pamäti, že niektoré syntetické sladidlá sú veľmi škodlivé pre zdravie, ale iné sú vyrobené z látok, ktoré sú prospešné. Sú oveľa užitočnejšie ako cukor, pretože vyvoláva ostrou inzulínovú krv, čo spôsobuje pocit hladu . Takéto výkyvy sú pre človeka mimoriadne nepodstatné, a preto musí byť výber zvolený individuálne a vyberať len prirodzené analógy.
Náhrada cukru - poškodenie alebo úžitok pri strate hmotnosti?
Mnoho ľudí radšej prechádza na užitočné sladidlá pri strate hmotnosti. Stojí za zmienku, že umelé zložky môžu viesť naopak k žalostným dôsledkom. V našom prípade k nadmernej hromadeniu tuku. Moderné náhrady cukru majú vysoký obsah kalórií a tento faktor sa musí brať do úvahy pri ich výbere. Prírodné - majú nízky obsah kalórií, čo naznačuje, že ich môžu vybrať tí, ktorí bojujú s extra kilo.
Erytritol alebo stevia napríklad nemá žiadnu energetickú hodnotu, neovplyvňuje hladinu glukózy a neprispieva k vzniku nadmernej hmotnosti. Súčasne majú veľmi sladkú chuť, ktorá dokáže uspokojiť všetky potreby sladkého zuba a ľudí, ktorí uprednostňujú sladký čaj, kávu alebo akékoľvek sladké nápoje a jedlá.
Náhrada cukru - poškodenie alebo prínos pri cukrovke?
Existuje veľký sortiment takýchto výrobkov na trhu, a preto pred nákupom sa často zamýšľame nad tým, či je sladidlo škodlivé. Sú rozdelené do dvoch kategórií - prírodných a umelých. V malých dávkach sa odporúča pre diabetikov. Fruktóza, sorbitol, steviozid a xylitol sú kalorické náhrady z prírodných zložiek, ktoré ovplyvňujú hladiny glukózy a sú absorbované pomalšie.
Okrem steviozidu sú všetky ostatné menej sladké ako cukor a toto sa musí zohľadniť aj pred konzumáciou. 30-50 g denná dávka, ktorá nepoškodzuje ľudí trpiacich cukrovkou. Môžu odporučiť iné, syntetické možnosti, ktoré nezostávajú v tele.
Čo je škodlivá náhrada cukru?
Pri odpovedi na otázku, či sladidlo škodí zdravému človeku, stojí za zmienku, že vo veľkých dávkach sa neodporúča používať ho nikomu. Všetko preto, lebo každé sladidlo nepriaznivo ovplyvňuje celkové zdravie, vyvoláva vznik a vývoj vážnych chorôb. Bez ohľadu na to, ktorá náhradná náhrada cukru bola vybraná, utrpí sa poškodenie alebo prospech. Ak je prínosom regulácia koncentrácie cukru v krvi, negatívne dôsledky môžu byť odlišné.
- Aspartám - často spôsobuje bolesti hlavy, alergie, depresiu; spôsobuje nespavosť, závrat; narúša trávenie a zlepšuje chuť do jedla.
- Sacharín - vyvoláva tvorbu malígnych nádorov.
- Sorbitol a xylitol sú laxatívne a choleretické produkty. Jediná výhoda oproti ostatným - nepoškodí zubnú sklovinu.
- Suclamate - často spôsobuje alergickú reakciu.