Křen je jedným z najpopulárnejších korení na ruských zemepisných šírkach. Táto rastlina má horúcu chuť, kvôli čomu sa často používa na prípravu jedál, ako aj na obnovu tela, pretože jej chuť je spôsobená špecifickým zložením, ktoré sa zriedka vyskytuje medzi rastlinami.
V ruskom obyvateľstve sa chren nazýva takmer národnými koreninami a to sa nemôže odraziť len v ľudovom folklóriu - všetci poznajú početné výroky a vtipy, ktoré sa venujú tomuto produktu. Takáto vďačnosť ľudí vznikla z nejakého dôvodu - popularita chren naznačuje, že ľudia ju veľmi často používajú v každodennom živote dlho, čo znamená, že jeho užitočnosť je potvrdená časom. Možno predpokladať, že pre Rusov, chren znamená zhruba to isté ako zázvor pre japončinu.
Křen patrí medzi trvalé bylinné rastliny čeľade kapusty a rastie v juhovýchodnej časti Európy. Ale nie Rusi najprv začali používať chren - je známe, že to bolo použité ako liek starých Egypťanov.
Slovanský chren sa v stredoveku rozšíril a na Západe v tom čase ešte nič nevedel. Výstavba komunikácií viedla k tomu, že táto rastlina bola uznaná na západe a v dôsledku toho sa teraz pestuje v mnohých krajinách sveta.
Liečivé vlastnosti chrenu boli ocenené mnohými ľuďmi, ale na Západe sa stále používajú hlavne vo varení kvôli svojej pikantnej a horúcej chuti.
Liečivé vlastnosti chrenu
Užitočné vlastnosti koreňa chrenu sú spôsobené bohatým zložením rastliny. Obsahuje vitamíny, makro a mikroelementy. Chrenové listy majú menej výrazné priaznivé vlastnosti ako koreň.
Liečivé vlastnosti chrenu a vitamínov:
- Tiamín (vitamín B1) - zlepšuje duševné schopnosti, prispôsobuje telo vlne optimizmu, podporuje rast tela a stimuluje chuť do jedla a zlepšuje krvný obeh; 100 g chrenu obsahuje 0,08 mg.
- Riboflavín (vitamín B2) - aktívne sa podieľa na metabolizme, normalizuje metabolizmus tukov, sacharidov a bielkovín, zlepšuje zrak a tiež aktivuje činnosť vitamínu B6; B2 je potrebný na syntézu erytrocytov a normálne fungovanie reprodukčnej funkcie; v 100 gramoch chrenu obsahuje 0,1 mg.
- Niacín (vitamín B3) - podporuje tkanivové dýchanie, rozširuje malé cievy, má antikoagulačný účinok a zlepšuje mikrocirkuláciu krvi, a tým normalizuje najmä prácu mozgu; v 100 gramoch chrenu obsahuje 0,4 mg.
- Pyridoxín (vitamín B6) - sa podieľa na vytváraní stavebného materiálu pre nervové vlákna, má veľmi pozitívny vplyv na prácu mozgu a výživu buniek kyslíkom; v 100 gramoch chrenu obsahuje 0,7 mg.
- Kyselina listová (vitamín B9) hrá dôležitú úlohu v procese hematopoézy, je nevyhnutná pre syntézu bielkovín a stimuluje nervový systém; v 100 gramoch chrenu obsahuje 37 mikrogramov.
- Vitamín C je hlavným antiinfekčným a antistresovým vitamínom; 100 g chrenu obsahuje 10 mg;
- Vitamín E - zabraňuje tvorbe trombov, poskytuje výživu bunkám a je potrebný na regeneráciu tkanív; v 100 gramoch chrenu obsahuje 0,1 mg.
Takže vlastnosti chrenu sú početné, ovplyvňujú mnoho orgánov a systémov:
- zlepšuje funkciu tráviaceho traktu;
- uľahčuje priebeh prechladnutia;
- Je účinný pri psychickom a emočnom vyčerpaní;
- uľahčuje príznaky reumatizmu a radikulitídy ;
- pomáha pri gastritíde s nízkou kyslosťou;
- liečivé vlastnosti koreňového koreňa pomáhajú pri liečbe zápalu močových ciest.
Kvôli užitočným vlastnostiam chrenu, recepty na ňom môžu byť určené pre vonkajšie i vnútorné použitie.
Napríklad s neuralgiou tváre, radikulitídou, reumatizmom, obklady sú vyrobené z strúhaného odrody chrenu.
Keď sa používa vo vnútri, pridá sa do riadu alebo sa zmieša s medom v rovnakých pomeroch, potom vytlačí šťavu zo zmesi a piť 1 lyžičku. 3 krát denne.
Kontraindikácie používania chrenu
Křen má nielen užitočné vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Nemožno ju použiť, ak:
- s exacerbáciou ochorení GIT;
- poškodenie funkcie pečene a obličiek;
- tehotenstvo.