Mamaliga, ako vieme, je populárne moldavské, rumunské jedlo a západo-ukrajinské jedlo. Pred objavením Ameriky a hromadnou kultiváciou kukurice bola homílna pripravená z proso, neskôr prešla na kukuričnú múku (keďže kukuričná múka z kukuričnej múky sa ukázala byť chutnejšia).
Je chybou veriť, že mamalyga je kaša. Kukuričná kaša je vyrobená z hrubého brúsneho materiálu a stáva sa viac tekutým. Pridnestrovská hádanka o homine: "varený chlieb, nôž" - hominy vo forme pripomína okrúhly bochník chleba a hotová miska je narezaná na plátky s natiahnutou niťou.
Zvyčajne je hominy varené v kotlíkoch pomocou špeciálneho dreveného mixéra. Progress však nie je stále, v tomto počte a v oblasti kuchynských spotrebičov. Rhythm moderného mestského života nás núti, aby sme sa vzdali časovo overených spôsobov v prospech pohodlnejších a rýchlejších, preto hominy v multivarku je moderné chutné a rýchlo pripravené jedlo. Nie je veľa spôsobov, ako variť hominy v multivarke.
Mamaliga v Multivariate - recept
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí nemajú radi dlhé kuchynské postupy a radšej robia všetko čo najskôr.
zloženie:
- kukuričná múka - 1 šálka;
- voda - 3 šálky;
- slnečnicový olej (lepšie nerafinovaný) - 50 ml;
- soľ - štipka;
- zmes suchých korení - podľa vašej chuti.
príprava
Zmiešajte kukuričnú múku, olej, soľ a sušené korenie. Dôkladne premiešajte. Zmes by mala vyzerať ako mokrý piesok. Túto zmes vyplníme v miske multivark. Zaleme správne množstvo vody a dôkladne premiešajte špachtľu.
Podávajte hominy s opečeným mäsom, mititiyami, praskaninami, syrom, smaženými alebo nakladanými rybami, cesnakovou alebo kyslou smotanou omáčkou, uhorkami, paradajkami, sladkou a / alebo horkou paprikou (alebo zeleninovým šalátom) a množstvom zelených plodov. A samozrejme aj víno alebo koňak.