Tlakové hrnce opäť získajú svoju bývalú popularitu a to všetko preto, že pomáha nielen šetriť čas na varenie, ale aj ušetriť viac vitamínov a iných živín, ktoré sa nachádzajú v potravinách. V tomto článku budeme s vami zdieľať tajomstvo, ako variť boršč v tlakovom sporáku.
Borsch recept v tlakovom hrnci
Ak ste predtým nevedeli variť boršč v tlakovom hrnci, potom vám uvádzame nižšie uvedený recept.
zloženie:
- repa - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 1 l;
- hovädzie mäso - 300 g;
- ocot - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- petržlen - na chuť;
- cesnak - 2 klinčeky;
- tuk - 50 g;
- kyslá smotana - na chuť.
príprava
Pred varením borša v tlakovom hrnci je potrebné pripraviť všetky prísady. Na základe kusa hovädzieho mäsa, varíme vývar s prídavkom koreňa petržlenu a bobkového listu. Repy a zemiaky musia byť umyté a čistené.
Rasta troch na veľkom strúhadle a wesser na rastlinný olej v ohrievanom tlakovom sporáku. Naplňte polotovary repy s mäsovým vývarom ,
Teraz je možné zatvoriť tlakový hrniec a nastaviť regulátor na značku "2", varenie trvá asi 25 minút, potom sa aromatický borsch naplní ocotom, ľahko saťte, pridáme a korenie. Fanúšikovia tohto ukrajinského borša určite ocenia pridanie vo forme sardinky vyprážané cesnakom. Pri príprave by mal byť tuk pri laboratórnej teplote, bez kože a žily, skrútený cez mlynček na mäso s páskou strúčikov cesnaku a potom pridaná výsledná hmota na boršč a nechať variť najmenej 20-30 minút.
Podávame boršč s mäkkým cesnakom pampuškami zdobeným zeleninou a kyslou smotanou.