Nechajte reklamu neúnavne presvedčiť o užitočnosti balených štiav, ale vieme, že vôbec nie sú v porovnaní s čerstvo stlačenými šťavami. Aby ste sa mohli kedykoľvek rozmaznávať čerstvým džúsom, potrebujete špeciálny odšťavovač - ručný alebo elektrický. Napriek tomu, že modely elektrického odšťavovača sú schopné spracovať pomerne veľké objemy ovocia, bobúľ a zeleniny v priebehu niekoľkých sekúnd, majú značnú nevýhodu - musia byť pripojené k elektrickej sieti pre prevádzku. Okrem toho sa v procese práce, rovnako ako všetky ostatné elektrické spotrebiče, majú vlastnosti, ktoré sa majú zahriať. Samotné vykurovanie čiastočne zahrejú a prechádzajú ju šťavou, čím ničí užitočné látky obsiahnuté v nej. Preto sú aj dnes ručné liatinové odšťavovače tak populárne, že sú spoľahlivé, spoľahlivé a nevyžadujú elektrickú energiu a fungujú na princípe "lisovania za studena". O tom, čo sú a ako fungujú, budeme hovoriť dnes.
Ručné odšťavovače na bobule a paradajkový džús
Skutočnou klasikou medzi ručne odšťavovačmi sú skrutkové modely. Vonkajšie sa podobajú bežnej mlynčeke na mäso, ktorá sa od nej odlišuje podlhovastým "výtokom". Vo vnútri tohto odšťavovača je skrutka pripomínajúca viacnásobne zväčšená skrutka, ktorá zachytáva časť spracovaných výrobkov a otvára ich cez špeciálnu sieť. Odšťavovač sa aktivuje otáčaním špeciálnej rukoväti umiestnenej za odšťavovačom. V spodnej časti tela je koryto, pozdĺž ktorého preteká výsledná šťava. A odpad vytvorený počas spracovania je vyrazený cez špeciálny otvor na konci "výtoku". Rovnako ako ručné brúsky, ručné odšťavovače majú nastaviteľný upevňovací systém, pomocou ktorého môžu byť bezpečne pripevnené k pracovným plochám rôznej hrúbky.
Vďaka svojmu dizajnu sú sklenené odšťavovače ideálne na získanie rajčiakovej šťavy, džúsu z bobúľ a iných mäkkých výrobkov. Spracovanie rajčiakov, bobúľ a iných výrobkov obsahujúcich semená a kožky sa môže uskutočňovať takmer neurčito, čo robí odšťavovače skrutkovačov oveľa výhodnejšie ako centrifúgy, ktoré sa musia pravidelne zastavovať, aby sa čistenie obrazovky z koláča. Vo veľkom s pomocou ručného odšťavovača môžete získať šťavu z akýchkoľvek bobúľ, ovocia, zeleniny, bylín, semien a orechov, s výnimkou veľmi tvrdých, čo si vyžaduje veľmi veľké úsilie na skrútenie.
Ručný odšťavovač na jablká
Nie je náhodou, že sme vybrali ručné odšťavovače pre jablká v samostatnej sekcii. Samozrejme, malé množstvo šťavnatých jabĺk môže byť úplne spracované pomocou skrutkovacieho ručného odšťavovača. Ale ak pochádza zo spracovania veľkej plodiny a ak sú jablká zrelé a mäkké, potom proces extrakcie šťavy z nich s pomocou odšťavovača sa môže zmeniť na skutočné mučenie. Rozhodnite sa pre seba - nielenže budete musieť vynechať rozkrájané jablká cez odšťavovač, ale potom oddeľte šťavu z buničiny, pretlačte ju cez gázu a handričku. Aby ste uľahčili svoj život a maximalizovali proces spracovania jabĺk pre šťavu, môžete použiť špeciálny odšťavovač. Môžete si zakúpiť tlač na jablká buď na trhoch, alebo v obchodoch s hardvérom, alebo si môžete sami používať nádrž z nehrdzavejúcej ocele, disk z tvrdého dreva na veľkosť nádrže, zdvihák a rám z lúča T.