Kuchyňa môže byť porovnaná s chemickou laboratóriou, kde sa v dôsledku miešania zložiek získava majstrovské dielo. Vašou pozornosťou je niekoľko alternatív na výmenu bežne používaných potravinových zložiek.
Mnohé ženy v domácnosti narazili na problém, keď sa počas prípravy jedla zistilo, že niektorá zložka nie je k dispozícii. To nie je výhovorka na to, aby ste zlikvidovali sklad alebo ubehli do obchodu, pretože mnohými experimentmi boli identifikované náhradné náhrady, ktoré neznečistí misky a v niektorých prípadoch dokonca pridávajú "kôru".
1. Čokoláda = kakaový prášok
V recepcii sme videli horkú čokoládu a v kuchyni to nebolo, potom použite zmes kakaového prášku s rastlinným olejom a pomer 3: 1. Preto radu pre každú hostiteľku: držte v kuchyni obal kakaového prášku.
2. Rastlinný olej = ovocné pyré
Je to pravda, neočakávaná alternatíva? Ale stojí za to objasniť, že je vhodné iba v prípade pečenia.
3. Smotana = jogurt
Vo väčšine prípadov, ako skvelú alternatívu, môžete použiť silné jogurt, hlavná vec je, že v nej nie sú žiadne prísady. Ak potrebujete zvýšiť konzistenciu konzistencie, pridajte 1 čajovú lyžičku masla a dobre ju rozmiešajte. Môžete tiež použiť 1 polievkovú lyžičku. hrubá smotana + 1 polievková lyžica. lyžice prírodného jogurtu. Pri niektorých receptúrach je vhodný jogurt a jogurt.
4. Citrónová šťava = víno
Nie vždy v chladničke je citrón, ale ak recept potrebuje šťavu, potom namiesto toho vezmite biele suché víno v rovnakom množstve. Ak chcete nahradiť 1 lyžičku šťavy, môžete si vziať 0,5 lyžičky octu. Ak potrebujete citrónovú kôru, je lepšie použiť citrónový extrakt alebo kôru iných citrusových plodov.
5. Breadcrumbs = ovsené vločky
Rozhodli sme sa vyprážať sucháre alebo pripraviť ďalšie jedlo a na poličke neboli žiadne strúhanky? Potom môžete použiť zmes mletých otrúb a ovsených vločiek. Nezabudnite, že chrumkavé drobky môžu byť vyrobené sami: rozrežte chlieb, osušte ho v rúre a potom ho rozmiešajte v mixéri alebo akýmkoľvek iným spôsobom.
6. Škrob = múka
V kuchyni sa škrob najčastejšie používa na zvýšenie hustoty konzistencie omáčky alebo krémovej polievky. V tomto prípade môžete použiť pohánkovú, kukuričnú, ovsičnú alebo ražnú múku. Pri pečení môžete mať akúkoľvek múku a dokonca aj mango.
7. Kondenzované mlieko = smotana
Na prípravu rôznych dezertov potrebujete kondenzované mlieko, ale vo väčšine pokrmov je možné ho nahradiť tukovým krémom. Ak si myslíte, že to nebude dosť sladké, pridajte cukor alebo práškový cukor.
8. Cukor = med
Ak chcete urobiť sladké a užitočné pečivo, potom nahradiť cukor medom alebo pre niektoré recepty, variť ako alternatívu k štiepanej zemiaky z prezretých banánov.
9. Orechy sa navzájom nahradzujú
Kuchári jednohlasne vyhlasujú, že orechy môžu byť nahradené navzájom, napríklad v mnohých receptoch sa nachádza exotický orechový orech, namiesto ktorého môžete dať vlašské orechy, pretože majú nielen podobný vzhľad a chuť, ale aj zloženie. Namiesto lieskových orechov môžete brať mandle a naopak.
10. Prášok do pečiva = sóda
Krásne pečivo vyžaduje použitie prášku na pečenie, ale ak to nebolo v kuchyni, použite obyčajnú sódu. Ak chcete vyrobiť sušienku, vyhoďte ju s ocotom alebo kyselinou citrónovou, a pre krátke cesto si jednoducho prášok bez prísad.
11. Mascarpone syr = tvaroh
V receptúre pre klasický tvarohový koláč je uvedený mäkký mascarpone, ktorý je drahý, takže musíte hľadať alternatívu. Skúsené ženy v domácnosti našli cestu von - zmes domáceho tvarohu a mastného krému. Výrobky sa musia dôkladne premiešať v mixéri, aby sa získala homogénna hmotnosť bez hrudiek. Ďalší syr, ktorý niekedy vyžaduje poznámku, je feta. V gréckom šaláte alebo v inej miske môžete dať nízkotučný syr, ktorý je cenovo dostupnejší.
12. Kefír = mlieko
Pri pečení môžete nahradiť kefír a zmiešať 1 polievkovú lyžičku. mlieko a 1 polievková lyžica. lyžicu octu alebo citrónovej šťavy. Vhodný pre tento účel a kyslej smotany, zriedené vodou na požadovanú konzistenciu. Ďalšou možnosťou nahradenia - prírodného jogurtu bez akýchkoľvek prísad.
13. Hrozienka = sušené bobule
Pečenie často používa hrozienka, ale môže byť nahradené sušenými bobuľmi, ako sú brusnice alebo ríbezle. Ďalšou možnosťou sú slivky, ale len pitomky.
14. Mlieko = kondenzované mlieko
Ako alternatívu kravského mlieka môžete ponúknuť dve možnosti. Prvá znamená použitie 0,5 lyžičky. kondenzované mlieko bez cukru, ktoré sa zmieša s rovnakým množstvom vody. Druhá je založená na chove sušeného mlieka.
15. Slnečnicový olej = voda
Pri vyprážaní výrobkov namiesto oleja môžete použiť tuk, rastlinný tuk na pečenie alebo dokonca aj vodu. V druhom prípade je dôležité nastaviť minimálny požiar a neustále miešať obsah panvy.