Maslo je hodnotný a výživný produkt, ktorý je súčasťou stravovania takmer všetkých. Olej bol produkovaný pred sto rokmi, takmer okamžite po domestikácii hovädzieho dobytka. Ľudstvo si zároveň uvedomovalo svoju užitočnosť.
Skutočné maslo je vyrobené z prírodného mlieka, kyslej smotany alebo mliečnej smotany.
Zloženie oleja
Zloženie masla je veľmi bohaté a rozmanité, obsahuje takmer všetky minerály, ktoré sú pre telo najdôležitejšie, ako je vápnik, horčík, železo, draslík atď. Vitamíny A a B, vitamín E , vitamín D, vitamín PP, betakarotén, nenasýtené mastné kyseliny a oveľa viac.
Kalorická hodnota
V dnešnej dobe k maslu, bezohľadní výrobcovia mix palm alebo kokosový olej, a tiež pridať farbivá a príchute. Hovoríme však o skutočnom masle, ktoré sa z hľadiska obsahu živín týka vysokohodnotných potravinových výrobkov.
Obsah tuku v tomto masle je 82,5% a koľko kalórií v oleji závisí od toho, či sa roztopí alebo nie. 100 g tohto výrobku predstavuje viac ako 745 kcal. Ale obsah kalórií roztaveného masla sa zvyšuje na 892 kalórií a podiel tukov je už takmer 100%.
Užitočné vlastnosti
Už sme povedali, že používanie oleja prináša významný prínos pre ľudské zdravie vďaka veľkému počtu biologických živín, ktoré obsahuje. Takže, aký je použitie tohto produktu:
- v oleji je veľký obsah selénu, ktorý je najsilnejším antioxidantom, ktorý podporuje odstránenie voľných radikálov z tela;
- glykosfingolipidy chránia črevá pred rôznymi infekciami;
- Kyselina laurová obsiahnutá v masle je vynikajúcim nástrojom na boj proti hubám a mikróbom;
- kyselina linolová zabraňuje nástupu rakoviny;
- Kyselina olejová normalizuje metabolické procesy v ľudskom tele;
- Olejová kyselina vyživuje črevá a stimuluje prácu celého tráviaceho systému. Preto sa odporúča konzumovať maslo s ľuďmi, ktorí majú žalúdočný alebo črevný vred, pretože tento liečebný liek pomáha uzdraviť sliznicu.
Výhody roztaveného masla sú tiež veľmi vysoké:
- zachováva DNA v bunkách;
- zabraňuje ateroskleróze;
- chráni pred voľnými radikálmi;
- podporuje odstraňovanie toxínov a toxínov.
Maslo s diétou
Maslo je veľmi vysokokalorický produkt, takže ľudia s ochoreniami kardiovaskulárneho systému alebo trpiacimi obezitou sú vôbec lepší na vylúčenie zo stravy . S diétami môžete konzumovať olej, ale vo veľmi obmedzenom množstve, len aby ste vitaminizovali diétne jedlá. Tento výrobok je zvyčajne zahrnutý do stravovacieho programu športovcov, ale v minimálnych dávkach.