Častejšie vedľa všetkých známych zeleniny (zemiaky, mrkva, repa, kapusta atď.) Na lôžkach uvidíte brokolicu, zeler , artyčok a pór. Sú veľmi užitočné a bohaté na užitočné látky, takže ich popularita medzi záhradkárňami rastie každý rok. Predtým, než začnete ich pestovať, mali by ste sa naučiť, ako sa im náležite starať a kedy už budete môcť ťažiť.
Brokolica je druh karfiolu, ale dozrieva v rôznych časoch a proces rezania dokončených hláv je odlišný.
Kedy zbierať brokolica?
Aby bola daná zelenina konzumovaná, je veľmi dôležité, aby bola včas vyrezaná. Zhromažďovanie brokolice je nevyhnutné až do okamihu, keď zo zelených púčikov zhromaždených v kvetenstve sa rozvinú žlté kvety. Ak sa to už stalo, potom by táto rastlina mala byť ponechaná na chov semien.
Najčastejšie začne v polovici augusta dozrieť brokolica. Vzhľadom k tomu, že kapusta sa postupne znižuje, tento proces môže byť odložený až do októbra. Je veľmi dôležité mať čas dokončiť to zhromaždiť pred mrazom, inak zelenina sa ukáže, že nie je tak chutné a užitočné.
Nebojte sa odstrániť zber nedospelých brokolic a čakať na kvetenstvo, aby sa stal veľmi veľký. Je lepšie rozrezať malú, ale hustú a tmavozelenú farbu, ako čakať, kým sa nestane voľná a žltá.
Ako sa zbiera brokolica?
Keď ste videli, že brokolica je pripravená, mali by ste odstrániť centrálnu časť, to znamená hlavné kvetenstvo. V tomto prípade musí byť rez vykonaný vo vzdialenosti 10-12 cm od toho, zachytiť časť stonky. Tento postup by sa mal vykonávať len skoro ráno a používať ostrý čistý nôž.
Po odstránení stredovej hlavy sa začne vyvíjať bočná časť, ktorá sa nachádza v axilách listov. Oni dozrievajú dostatočne rýchlo, pretože rastú menšie ako hlavné, a preto by mali byť neustále sledovaní, aby sa vyhli chýbajúcemu správnemu okamihu. Ak je slnečné počasie, je nutné brokolice rezať približne každé 3 dni, a ak je zamračené - raz týždenne.
Vedieť, kedy sa správne zbierať brokolica, dostanete veľmi užitočnú diétnu zeleninu, ktorá bude s vami dlho držaná. Treba mať na pamäti, že rané brokolica by sa mala okamžite konzumovať a zozbierané na jeseň sa môže ponechať neskôr.